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444 Blechkuchen - Glutenfrei kochen backen

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Kirsch Schoko Kuchen 4 Ei M<br />

Für den Schüttelteig<br />

300 g Mehl<br />

3 gestr. Tl Backpulver<br />

100 g Zucker<br />

5 Tropfen Butter-Vanille-Aroma<br />

4 Eier<br />

150 g zerl., abgekühlte Butter<br />

100 ml Ahornsirup<br />

Für den Belag<br />

1 Glas Sauerkirschen<br />

75 g Choco-Smacks<br />

25 g abgezogene., gestiftelte Mandeln<br />

Zum Bestäuben<br />

Puderzucker<br />

Für den Teig Mehl mit Backpulver mischen, in eine verschließbare Schüssel<br />

(3-Liter-Inhalt) sieben, mit Zucker mischen. Aroma, Eier, Butter und<br />

Ahornsirup hinzufügen. Schüssel mit dem Deckel fest verschließen. Mehrmals<br />

(insgesamt 15-30 Sekunden) kräftig schütteln, so dass alle Zutaten<br />

gut vermischt sind. Alles mit einem Schneebesen oder Kochlöffel nochmals<br />

sorgfältig durchrühren, damit vor allem trockene Zutaten vom Rand mit<br />

unterrührt werden. Den Teig auf ein Backblech (30 x 40 cm, gefettet) geben<br />

und glatt streichen. Für den Belag Sauerkirschen in einem Sieb gut<br />

abtropfen lassen. Sauerkirschen auf dem Teig verteilen. Mit Choko Snacks<br />

und Mandeln bestreuen. Ober-/Unterhitze etwa 180° C (vorgeheizt)<br />

Backzeit etwa 25 Min.<br />

Das Backblech auf einen Kuchenrost stellen. Kuchen erkalten lassen. Mit<br />

Puderzucker bestäuben.<br />

Kirsch Schokoladen Schnitten 8 Ei M<br />

Für den Rührteig<br />

200 g Butter,<br />

200 g Zucker<br />

1 Prise Salz,

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