444 Blechkuchen - Glutenfrei kochen backen

Für den Guss:
250 ml saure Sahne oder Creme fraiche
4 Eier
60 g Speisestärke
150 g Zucker
Die Zutaten (Teig) mit Handrührgerät zu einem Teig verarbeiten. Anschließend
zu einer Rolle formen und auf einem gefetteten Backblech ausrollen.
Für den Belag den Teig mit Semmelbrösel bestreuen. Kirschen entkernen
(Sauerkirschen zuckern und 1/2 Stunde ziehen lassen, abtropfen lassen
oder Kirschen aus dem Glas gut abtropfen lassen) und auf dem Teig verteilen.
Einen Backrahmen darum stellen.
Ober-/Unterhitze: ca. 180°C
Heißluft: ca. 160°C
Backzeit: etwa 30 Minuten
Für den Guss saure Sahne , Eier, Speisestärke und Zucker verrühren und
nach 15 Minuten Backzeit auf den Kirschen verteilen. Bei gleicher Temperatureinstellung
fertig backen.
Kirsch Mohnkuchen
2 Ei
Für 12 Stück 1 Stück = 5 Points
140 g Halbfettmargarine
60 g Zucker
Mark von 1 Vanilleschote
2 Eier
280 g Mehl
1 El Backpulver
125 g Mohnback
1400 g Sauerkirschen
2 El Puderzucker
Margarine mit Zucker und Vanillemark cremig rühren. Eier einzeln unterrühren.
Mehl und Backpulver mischen, sieben und unterheben. Zuletzt
Mohnback unter den Teig mengen. Teig auf ein mit Back-Folie ausgelegtes
Backblech streichen. Kirschen entkernen, Teig damit belegen und
im Backofen auf 180° C ca. 45 Minuten backen.