444 Blechkuchen - Glutenfrei kochen backen

dieses zu einem Rührteig verarbeiten und auf einem
Backblech gut verstreichen.(Backpapier) 10-15 min
auf der 2. Schiene von unten 200-225 goldgelb backen.
Belag
200 g zerlassene Butter,
1 Becher Zucker,
200 g gehobelte Mandeln,
3 El. Milch vermengen, auf den Kuchen geben
und überbacken. (ca. 10 min
Blechkuchen 8 Ei M
1 kg frische oder 2 Gläser (a 720 ml) Sauerkirschen
100 g Zartbitter-Schokolade
Fett und Paniermehl für die Fettpfanne
500 g weiche Butter/Margarine
500 g Zucker
1 Prise Salz
8 Eier (Gr. M)
500 g Mehl
2 TL Backpulver
¼ l + ca. 5 EL Eierlikör
200 g Schmand oder Creme fraiche
400 g Schlagsahne
2 Päckchen Vanille Zucker
evtl. frische Kirschen,
gehackte Schokolade und Minze zum Verzieren
Kirschen waschen, trockentupfen, entstielen und entsteinen (Kirschen aus
dem Glas abtropfen lassen). Schokolade grob hacken.
Eine Fettpfanne (ca. 32 x 39 cm) fetten und mit Paniermehl aus streuen.
Fett, Zucker und Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und
Backpulver mischen und im Wechsel mit 1/4 Liter Eierlikör unterrühren.
Dann die Schokolade unterrühren. Herd: 175°C/Umluft: 150°C/ Gas: Stufe
2) 50-55 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Schmand und Sahne cremig aufschlagen, dabei Vanille Zucker einrieseln
lassen. Schmand-Sahne auf den Kirschkuchen geben und wellenförmig
verstreichen. Mit ca. 5 EL Eierlikör und nach Belieben mit frischen Kirschen,
gehackter Schokolade und Minze verzieren