444 Blechkuchen - Glutenfrei kochen backen

7 El Zitronensaft
Zitronenschale
4 Eier
1 Eigelb
6 El Mineralwasser
230 g Mehl
230 g Stärkemehl
2 TL Backpulver
120 g Puderzucker
Margarine, Zucker und 3 El Zitronensaft und -schale schaumig rühren. Eier,
Eigelb und Mineralwasser unterziehen. Mehl, Stärkemehl und Backpulver
mischen, sieben, nach und nach unterziehen.
Teig auf ein mit Back-Folie ausgelegtes Backblech streichen und im Backofen
auf 200° C ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Puderzucker mit restlichem Zitronensaft glatt rühren und den abgekühlten
Zitronenkuchen damit überziehen. Zuckerguss trocken lassen, Kuchen in
Stücke schneiden und servieren.
Zitronen Blechkuchen 6 Ei M
Teig:
350 g Butter
350 g Zucker
6 Eier
2 Tl abgeriebene unbehandelte Zitronenschale
Saft von 1 Zitrone
450 g Mehl
50 g Speisestärke
1P. Backpulver
50 ml Milch
Außerdem:
Saft von je 2 Zitronen und Orangen
150 g Puderzucker
Aus den Teigzutaten einen Rührteig herstellen
Ein Backblech einfetten, den Teig darauf geben und glatt streichen.
Im Vorgeheizten Backofen bei 180°c etwa 30 Min backen.
Den Kuchen herausnehmen und etwas auskühlen lassen.
Zitronen- und Orangensaft mit Puderzucker verrühren.