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Ilistmische Uehersieht der Entwicklung der Calorimeirie. 175
giebt, während er sich bildet, ohne dass sie ihn merklich heisser
für das Thermometer macht."
„Wenn wir einen Kessel mit Wasser auf das Fener setzen,
so geht die Wärme, vom Anfang des Versuches an, bis das
Wasser zu seinem Kochpunkte erhitzt ist, sehr schnell in denselben
über. Vielleicht finden wir in den letzten 5 Minuten,
dass des Wassers Wärme um 20 Grade vermehrt ist. Man hat
allgemein bemerkt, dass der Uebergang der Wärme von einem
Körper zum andern, beinahe im Verhältniss %u der Differeiix
ihrer Temperatur ist, wenn andere Umstände völlig dieselben
bleiben. Daher können wir im gegenwärtigen Falle, weil das
Wasser seine Temperatur während des Kochens nicht merUich
verändert, füglich schliessen, dass die Wärme beinahe in demselben
Verhältnisse überzuströmen fortfährt, und dass es 4
Grad Wärme in jeder Minute empfängt. Diese Voraussetzung
führt zu keinem merklichen Irrthum: denn ich habe öfters gefunden,
dass, wenn Wasser in den letzten 5 Minuten 20 Grade
stieg, es 40 (Minuten) erforderte, um 162 Grade (Fahrenheit)
zu erlangen." — „Wäre nun die gängige Meinung die richtige,
so ist es offenbar, dass in einigen Minuten mehr das sämmtliche
Wasser die Gestalt des Dampfes annehmen und eine sehr
heftige Verplatzung bewirken würde, die selbst vermögend wäre,
das Haus in die Luft zu sprengen."
„Ich kann mich fast der Zeit nicht erinnern, wo ich nicht
schon eine verworrene Vorstellung von dieser Unvereinbarkeit
der Thatsache mit der gängigen Meinung hatte; und ich vermuthe,
dass sie fast Jedermann einmal durch den Sinn gefahren
ist, der auf das Kochen eines Topfes oder einer Pfanne Acht
gab. Allein die Wichtigkeit dieses Argwohns wirkte niemals
mit der gehörigen Stärke auf mich, bis nachdem ich meine Versuche
über das Schmelzen des Eises gemacht hatte." ,,Es
schien mir so schwierig, wo nicht unmöglich, einen Zufluss von
Wärme, der einigermassen gleichförmig wäre zu veranstalten
und seine Unregelmässigkeiten auszumitteln, dass ich nicht den
Muth hatte, einen Versuch zu machen." — „Allein ich erfuhr
einstmals von einem praktischen Branntweinbrenner, dass, wenn
sein Ofen in gutem Stande wäre, er bis zu einem Nösel die
Menge der Flüssigkeit angeben könne, welche er in einer Stunde
erhalten würde."
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