4 horas para o corpo - Timothy Ferriss

Essa estranha abordagem gerou uma espécie de pequena revolução.
Deixe-me explicar como, exatamente, Chris e eu alcançamos e mantemos um
índice de gordura corporal inferior a 12%, e muitas vezes abaixo de 10%, tendo
como estratégia comer feito porcos.
A Dieta Slow Carb — uma perda melhor da gordura por meio da simplicidade
É possível perder 9 kg de gordura corporal em 30 dias aperfeiçoando qualquer
um destes três fatores: exercícios, dietas ou um regime de drogas e suplementos.
Para a maior parte das pessoas, 9 kg a menos significam diminuir até dois
tamanhos de roupa, seja usar um vestido 38 em vez de 42 ou uma camiseta G
em vez de uma GGG. A cintura e os quadris mostram uma redução ainda maior
de circunferência.
No dia 6 de abril de 2007, por exemplo, eu havia saído de quase 82 kg para 75
kg em seis semanas, e ao mesmo tempo ganhara 4,5 kg de músculo, o que
significa que perdi, aproximadamente, 11 kg de gordura. Não foram alterações
sutis.
A dieta que apresentarei neste capítulo — a Dieta Slow Carb — é a única, além
da radical Dieta Cetogênica Cíclica (CKD, na sigla em inglês), que gerou veias
ressaltadas por todo o meu abdômen, a parte do corpo onde perdi gordura por
último.
Há apenas cinco regras simples a serem seguidas:
REGRA Nº 1: EVITE CARBOIDRATOS “BRANCOS”.
Evite qualquer carboidrato que seja ou possa ser branco. Os seguintes alimentos
estão proibidos, exceto durante os 30 minutos finais do treinamento de resistência,
como os descritos nos capítulos “De nerd a monstro” ou “O Protocolo de
Occam”: pão, arroz (inclusive integral), cereais, batatas, massas, tortilhas e
fritura à milanesa. Se você evitar esses alimentos e qualquer outra coisa branca,
estará a salvo.
Por diversão, eis outro motivo para evitar os alimentos brancos: o dióxido de
cloro, um dos produtos químicos usados para embranquecer a farinha (mesmo
que depois vire farinha integral novamente, um truque bastante comum),
combina-se com proteínas residuais na maioria desses alimentos na forma de
aloxana. Os pesquisadores usam a aloxana em ratos de laboratório para induzir
diabetes. Isso mesmo — ela é usada para produzir diabetes. É uma má notícia se
você come algum tipo de comida branca ou “enriquecida”.
Não coma alimentos brancos a não ser que você queira ficar mais gordo.