4 horas para o corpo - Timothy Ferriss

consideravelmente para mais Bacteroidetes.
Essa descoberta tem implicações tão importantes para a saúde pública
que, no final de 2007, o Instituto Nacional de Saúde dos Estados Unidos
lançou o Projeto Microbioma Humano, um estudo de longo prazo. É algo
como um Projeto Genoma Humano para bactérias e pretende investigar a
forma com que mais de 40 mil espécies de microamigas (e inimigas)
afetam nossa saúde e como podemos modificá-las para que nos ajudem
ainda mais.
Tal empreitada pode demorar, mas você não precisa esperar para agir.
Há algumas decisões que você pode tomar agora para cultivar uma flora
intestinal saudável que o ajude a perder gordura.
1. Livre-se da sucralose. Um estudo de 2008 realizado pela Universidade
de Duke descobriu que, ao dar sucralose para ratos, o produto diminuiu
consideravelmente a quantidade de bactérias úteis no intestino. Mais uma
vez, adoçantes se revelam tão nocivos quanto o próprio açúcar, ou talvez
piores.
2. Ingira fermentados. O doutor Weston Price é famoso por suas pesquisas
sobre as dietas de 12 comunidades indígenas quase imunes a doenças
espalhadas pelo mundo. Ele descobriu que um dos elementos comuns entre
elas eram os alimentos fermentados, consumidos diariamente. Os principais
produtos variavam de uma cultura para outra, mas entre eles estavam o
queijo, o natto japonês, o kefir, o kimchi, o chucrute e o peixe fermentado.
Iogurte natural sem açúcar e chá fermentado (kombucha) são outras duas
opções. Os alimentos fermentados contêm níveis altos de bactérias
saudáveis e devem ser vistos como peça obrigatória do nosso quebra-cabeça
nutricional. Eu como cinco colheradas de chucrute pela manhã, antes do
café, e também acrescento kimchi a quase todas as refeições preparadas
em casa.
3. Considere o uso de probióticos e prebióticos. Probióticos são bactérias.
Usei os probióticos iFlora do laboratório Sedona durante os exercícios (para
ajudar a “assentar” os alimentos em excesso) e depois de tomar antibióticos.
Prebióticos são substratos fermentados que auxiliam no
crescimento e na proliferação de bactérias. Nessa categoria,
experimentei inulina orgânica e fruto-oligossacarídeos, geralmente
conhecidos como FOS. Prefiro a inulina por vários motivos e a
obtenho com o consumo do suplemento Athletic Greens, já
mencionado. A inulina tem aproximadamente 10% do sabor doce
do açúcar, mas, ao contrário da frutose, não é insulinêmica. Entre
os alimentos integrais, o alho, o alho-poró e a chicória contêm altas