4 horas para o corpo - Timothy Ferriss

arroz. Surpreendentemente, descobri que a comida mexicana (depois de trocar o
arroz por legumes e verduras) é uma das mais úteis para a Dieta Slow Carb. Se
você tem que pagar um pouco mais para substituir algo num restaurante, pense
nisso como o imposto do “abdominal sarado”, a taxa que você paga para ser
esbelto.
A maioria das pessoas que passam por dietas de baixo carboidrato reclama da
falta de energia e desiste porque consome calorias em quantidade insuficiente.
Meia xícara de arroz equivale a 300 calorias, enquanto meia xícara de espinafre
equivale a 15 calorias! Legumes e verduras não são ricos em calorias, por isso é
fundamental que você acrescente leguminosas para compensar suas
necessidades.
Comer mais de quatro vezes ao dia talvez seja útil para que pessoas
acostumadas a dietas de alto índice glicêmico evitem se empanturrar, mas não é
necessário com os ingredientes que estamos usando. Ingerir alimentos com
maior frequência também parece não melhorar a taxa de metabolismo basal,
apesar de afirmativas em contrário. Refeições frequentes podem ser usadas em
certas circunstâncias (leia “A reta final”), mas não por esse motivo.
A tabela de alimentação a seguir é baseada numa rotina intensa de sono tardio,
pois sou uma coruja que só se entrega às duas da madrugada no mínimo,
geralmente com uma taça de vinho ou um livro ainda à mão, como um viciado
em heroína. Ajuste suas refeições para que elas se adaptem aos seus horários,
mas certifique-se de comer pela primeira vez no máximo uma hora depois de
acordar.
As refeições são feitas em intervalos de aproximadamente quatro horas.
10h: café da manhã
14h: almoço
18h30: lanche
20h a 21h: recreação ou esporte, se quiser
22h: jantar
0h: uma taça de vinho tinto e um pouco de Discovery Channel antes de dormir
Eis aqui umas das minhas refeições mais recorrentes:
• Café da manhã (em casa): claras de ovos líquidas Scrambled Eggology®
com um ovo inteiro, feijão-preto e legumes e verduras variados aquecidos
ou cozidos em micro-ondas usando uma vasilha Py rex®.
• Almoço (restaurante mexicano): carne bovina orgânica, feijão-rajado,
legumes e verduras variados e guacamole.