4 horas para o corpo - Timothy Ferriss

Cálcio (1 g por dia é a quantidade recomendada para um homem saudável
de 25 anos)
1. Salmão com ossos, 1,1 xícara (1 xícara = 919 mg) (o sabor é excelente
se você for um gato)
2. Sardinhas com ossos, 1,8 xícara (1 xícara = 569 mg)
3. Cavala, enlatada, 2,2 xícaras (1 xícara = 458 mg)
4. Tofu, firme, 3,6 xícaras (1 xícara = 280 mg)
5. Couve, cozida, 3,8 xícaras (1 xícara = 266 mg)
6. Espinafre, cozido, 4,1 xícaras (1 xícara = 245 mg)
7. Feijão-fradinho, cozido, 4,7 xícaras (1 xícara = 211 mg)
8. Folha de nabo, cozida, 5,1 xícaras (1 xícara = 197 mg)
9. Carne de soja, 5,4 xícaras (1 xícara = 184 mg)
10. Ágar, seco, 5,7 xícaras (1 xícara = 175 mg)
Magnésio (400 mg por dia são a quantidade recomendada para um homem
saudável de 25 anos)
1. Sementes de abóbora, 78 ml (60 ml = 300 mg)
2. Sementes de melancia, secas, 84 ml (60 ml = 288 mg)
3. Amendoim, 1,6 xícara (1 xícara = 245 mg)
4. Halibute, cozido, 1,2 filé (meio filé = 170 mg)
5. Amêndoas, 150 ml (60 ml = 160 mg)
6. Espinafre, 2,5 xícaras (1 xícara = 157 mg)
7. Grãos de soja, cozidos, 2,7 xícaras (1 xícara = 148 mg)
8. Caju, 165 ml (60 ml = 146 mg)
9. Pinhão, 171 ml (60 ml = 140 mg)
10. Castanha-do-pará, 6,3 colheres de sopa (2 colheres de sopa = 128 mg)
SEM LATICÍNIOS? MESMO? MAS O LEITE NÃO TEM BAIXO ÍNDICE
GLICÊMICO?
É verdade que o leite tem índice glicêmico (IG) e carga glicêmica (CG) baixos.
Quanto à carga glicêmica, o leite integral apresenta o atrativo valor de 27.
Entretanto, para nossa infelicidade, os laticínios paradoxalmente apresentam alta
resposta insulínica na escala de índice insulínico (II ou InIn). Cientistas da
Universidade de Lund, na Suécia, investigaram essa descoberta surpreendente:
Apesar do baixo índice glicêmico (entre 15 e 30), todos os laticínios
produzem índices insulínicos de 90 a 98, o que não é muito diferente do pão