4 horas para o corpo - Timothy Ferriss

apenas um exemplo, é um poderoso anticoagulante, e na Europa algumas
canelas vêm com um alerta no rótulo por esse motivo. Não use mais de 4 g
por dia. Uso um pouco de canela no café e me limito a duas xícaras de café
por dia.
Para reiterar, com base no gráfico de densidade máxima, a canela pesa 0,56
g/cm 3 , sendo que 1 cm 3 (centímetro cúbico) equivale a 0,2 colher de chá,
portanto estamos falando de algo em torno de 2,8 g de canela por colher de chá.
Assim, 4 g de canela equivalem a apenas uma colher e meia de chá. Não
consuma mais do que isso por dia.
MAIS DO Q UE A Q UALIDADE, É O TAMANHO E A VELOCIDADE DAS
REFEIÇÕES Q UE DETERMINAM A REAÇÃO GLICÊMICA.
Mesmo me alimentando somente de proteínas e hortaliças, posso elevar meu
índice glicêmico a até 150 mg/dl sem me esforçar muito. Isso porque eu pareço
um cão faminto quando como. No restaurante Why m, em Manhattan, um amigo
me apelidou de “Orca” depois de me observar engolir sem vergonha nenhuma
um pedaço de atum ahi do tamanho do meu punho. Para ele, aquilo era estranho.
Para mim, era a única maneira como eu sabia comer: depressa.
A coisa mais fácil de fazer para diminuir sua glicose é se alimentar mais
devagar. Precisei dividir metodicamente meu prato em três partes e me educar
para esperar cinco minutos entre cada terço, geralmente com a ajuda de chá
gelado ou de fatias de limão. Beber mais água para diluir a digestão (sou ótimo
nisso), comer porções menores (nesse não sou tão bom) e mastigar mais (o Orca
é horrível nisso) também ajudam.
As quatro estratégias servem para diminuir a quantidade de alimento que é
digerido por minuto, o que determinará o tamanho da sua curva glicêmica.
Dois exemplos reais:
1. Matt Mullenweg, principal desenvolvedor da plataforma WordPress,
perdeu 9 kg com uma única alteração: mastigar 20 vezes cada porção de
comida. O número exato não é importante. Ter um número preciso é o que
importa. Contar as mastigadas lentamente diminuiu o ritmo dele e o deixou
ciente do tamanho da porção, o que o tornou mais imune ao excesso. Não
tenho paciência para mastigar como um ser humano normal, mas Matt
tinha.
2. As argentinas são famosas por serem lindas e comerem muita porcaria.
No total, passei dois anos em Buenos Aires, e a dieta da mulher argentina
parece consistir apenas em cappuccino, biscoitos, dulce de leche, sorvete e
— para o jantar — carne e salada acompanhadas por massa. Isso é apenas