• M B - Brasiliana USP

- 37 —
und vcrscngtcn Kopf zur Seite geneigt und das Gesicht («mit der damlichen
Sclinutc, erklartc Einer auf nicht-portugiesisch) in schmerzlichem, meinetwegen
auch dàmlichem Miencnspicl erstarrt — ich glaubc, man würde mehr doch ais
durch einen I lasen an eine hãssliche Miniatur-Mcnschcngestalt erinnert werden.
Wirkungsvollcr freilich i-t der Eindruck, wenn der umhergereichte -Spies-gesell
mit Kopf und Armen schlenkert und so auch einige der von Brehm geforderten
Bewegungen wenigstens passiv zum Besten L, r iebt. Die Indianer brachten den
Affen mit Haut und Haar auf das Feuer, und auch hier habe ich den Yergleich
vermerkt «wie eine schauderhafte Kindermumie;. Das Fleisch fanden wir zàh,
doch saftig, den Geschmack nach verschwalktem, schlecht bereitetem Rindfleisch;
es empfahl sich, den Affen angebraten wáhrend der Naclit stehen zu lasscn und
am nãchsten Morgen zu kochen.
Unser Urteil über den Tapir lautete: er verdient gegessen zu werden, er
bedarf einer pfeffrigen Brühe und ist nicht zart. Ais bestes Stück gilt der Rüssel.
Vortrefflich ist, wie wohl bei allen grossen Landsàugetieren, die frisch gebratene
Lcber, die schnell und gut am Spiess herzurichten Yogels Spezialitãt war. De-
Wildschwcins Geschmack ist sehr verschieden von dem des unsern, es ist auch
wcisslich wie Kalbfleisch. Auf unserm berüchtigten lüeneiipou-o* brach eine
Herde von etwa 6o Stück dicht an dem Lagerplatz vorbei; der tollen Jagd, die
sich im Augenblick unter grosser Yerwirrung und fürchterlicliem Hundegeheul
entwickclte, fielen vier Eber und eine Sau zum Opfer. Es wurde ein màchtiger
horizontalcr, 1 /t m über dem Boden stehender Flolzrost, das von den Indianern
übernommcne »Moquem«, errichtet, auf dem die gros-en Stückc gerõstet wurden
(»moi|ueados«), wáhrend das Filet am Spiess gebraten und Leber, Herz, Nieren
mit Speck gekocht wurden.
Rch und Hirsch, »veado« und «cervo*, schmeckten anders ais bei uns.
Zuweilcn war die Hirschkeule ganz vorzüglich, im Aussehen einem kleinen Kalbsbraten
glcichend, von Geschmack aber feiner und zarter. Wir hatten es mit den
beiden Arten des Pampashirsches (Cervus campestris) und des Kamprehs (Cervus
simplicicornis) zu thun. Ihr Wildpret war uns stets sehr willkommen, ausgenommen
das des mehr oder minder erwachsenen Hirsches. Der Geschmack
und Gcrtich seines Fleisches hat viel von Knoblauch an sich und ist leider sehr
nachhaltig; der Braten blieb uns bis zur Rückreise, wo wir in der Not auch einen
alten stinkcnden Bock recht hochzuschàtzen lernten, ein Ding des Abscheus.
Selbst das Fell behàlt die Catinga , wie in Brasilien allgemein mit dem Tupíwort
die Ausdünstung der Neger, Füchse, Bõcke u. s. w. genannt wird. Die
Rche jenseit des Paranatinga waren noch frei von Menschenfurcht; 30 Schritt
voraus blieben sie stehen und betrachteten uns neugierig, ein angeschossenes Tier
machte sich auf den Trab, hielt aber auf 40 Schritt wieder ruhig an und leckte
sich das Blut ab.
Jaguarfleisch, das uns 1884 wie fettes Schweinefleisch vortrefflich mundete,
haben wir 1887 nicht genossen. Den Ameisenbàr verachteten wir ob seines