maladies parasitaires - USP

656 PARASITES DES MUSCLES, DU TISSU CONJONCTIF ET DES OS.
En France, d'après le journal te Bétail(1), les pays producteurs de
porcs seraient classés ainsi au point de vue de la ladrerie :
1° Pays qui n'ont pas de porcs ladres : Flandre, Picardie, Normandie,
Champagne, Lorraine, Alsace, Ile-de-France, Orléanais, Nivernais,
Anjou, Maine, Perche, Touraine et Bretagne ;
2° Pays qui ont un peu de porcs ladres : Aunis, Charente, Poitou,
Berry et Bourbonnais;
3° Pays qui ont beaucoup de porcs ladres : Marche, Limousin,
Auvergne.
Il ne faut accorder à cette classification qu'une confiance relative;
car, en ce qui concerne la Bretagne, c'est cette province (Finistère et
Côtes-du-Nord) qui, en 1886, a fourni le plus de porcs ladres saisis
par l'inspection aux Halles de Paris (2).
D'après Kniebusch, la ladrerie n'existe pas chez les porcs serbes et
roumains dits Bakonyer, qui sont nourris avec du maïs ; on ne l'observe
pas non plus chez les porcs mecklembourgois, d'origine anglaise,
que l'on entretient avec des fèves et des pois. Au contraire, elle est
très fréquente chez les porcs de Pologne et de Poméranie, nourris avec
les eaux de vaisselle, les reliefs de table et des pommes de terre
(R. Blanchard).
Sur 149 500 p'orcs inspectés dans le district de Cassel, de 1872 à
1874, 158 étaient ladres, soit 1 pour 946 (R. Leuckart). De 1876 à 1881,
sur 15 937 000 porcs examinés, 4S880 étaient ladres, soit 1 pour 326.
Les statistiques montrent que la ladrerie est bien moins répandue
dans l'Allemagne du Sud que dans l'Allemagne du Nord (Zundel). En
1876, elle existait chez 163 Porcs sur 10000, soit 1 pour 307. D'autre
part, une statistique de Mosler donne 9 porcs franchement ladres sur
20000, soit 1 sur 2222; mais le huitième de ces porcs hébergeait
quelques Cysticerques. Leuckart, qui rapporte ces chiffres si différents,
estime que dans certaines régions de l'Allemagne, il y a ladrerie,
restreinte ou non, chez 2 ou 3 porcs sur 100 (3).
En Italie, d'après Pellizzari, le nombre des porcs à ladrerie généralisée
serait 1 pour 3000 à 4000, tandis que Perroncito dit, d'après
des renseignements communiqués par des langueyeurs, qu'on trouve
à Turin 1 porc ladre sur 250, et à Milan 1 sur 70 (R. Leuckart).
Tous ces chiffres montrent que la ladrerie n'est pas rare et qu'on
peut la rencontrer en tous pays. Elle est cependant beaucoup moins
fréquente qu'autrefois, depuis qu'on en connaît bien la nature, que
se propage l'inspection des viandes de boucherie et que s'améliorent
les conditions d'élevage du Porc.
(1) Le Bétail, n° du 18 octobre 1875 (cité par L. Baillet).
(2) Compte rendu des opérations du service d'inspection de la boucherie en 1886.
Paris, 1887, p. 32.
(3) ZUNDEL, Recueil de méd. vétér., 1883, p. 204. — LEUCKART, Die Parasilen des
MentcUen, 1, 2e éd.. 1879, p. C83.