texto y sociedad en las letras francesas y francófonas

ofreciéndole una espléndida cena con vinos blanco fuerte y tinto, jóvenes y viejos: “et li vin
furent fort et cler, / blanc et vermoil, novel et viez” (Le Graal: 7234-5).
1.3. Otro buen momento para beber es cuando los compañeros (de aventura) se reúnen.
En La mort du roi Arthur, la víspera de un torneo, Gauvain, Gohor, el rey de Norgales,
Lancelot y otros compañeros se reúnen al anochecer en una tienda para entretenerse. Allí se
sirve vino: “L’écuyer faisait le service du vin” (La mort du roi Arthur, 2005: 68).
1.4. Las largas andaduras de los caballeros artúricos en sus viajes o en sus búsquedas de
aventura se jalonan en etapas con sus correspondientes descansos para reponer fuerzas. Es el
mejor momento para probar bocado 8 . Es el caso de Erec y Enide que agotados por su último
mal encuentro (los cinco caballeros ladrones) y por haber pasado la noche en el bosque, se
encuentran a la mañana siguiente, hacia el mediodía, con un escudero acompañado por dos
criados que llevan pan, “buen vino” y cinco quesos cremosos. El escudero adivinando su
necesidad les ofrece su comida:
“Sire, je crois (escudero) et pans
que enuit avez molt traveillié,
et cele dame molt veillié,
et geü an ceste forest.
De cest blanc gastel vos revest,
s’ il vos plest un po a mangier.
[...] li gastiax est de boen formant,
boen vin ai et fromage gras,
blanche toaille et biax henas;
s’il vos plest a desgeüner ...” ( 3136-3147)
Versos después se dice:
le gastel et le vin lor baille,
un fromage lor pere et taille;
cil mangierent qui fain avoient,
et del vin volantiers bevoien; (3167-3170)
1.5. El vino en la curación. Hemos notado cómo el vino aparece con cierta frecuencia
en este contexto para restaurar las fuerzas de los caballeros enfermos o heridos en el combate.
En estos casos, el vino se rebaja con agua para que no tenga tanta fuerza y no haga daño al
enfermo. Guivret le ofrece un vaso de este vino mezclado a Erec que yace malherido de su
8 Muchas veces el momento de la restauración llega tras el combate. Después de vencer a unos terribles gigantes,
Le Bel Inconnu encuentra en su guarida abundancia de alimentos que han acumulado de sus rapiñas por la
comarca. El narrador describe el banquete que el caballero y sus hambrientos acompañantes se dan. Tienen
incluso mantel blanco, lo que da un toque civilizado:
...trente pains
[...] Janbes salees, oissialz ras,
Tos rotis et tos atornés;
De bon vin ont trové asés. (Le Bel inconnu: 901-06)
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