HERNANDEZ_Metodologia de la investigación 5ta Edición

Recolección de los datos
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blecimiento, su personal, servicio y productos (que fueron sometidos a una prueba piloto y corregidos):
el “mantelito” y la “tabla o cuadro”. Para su aplicación, se le solicitó al cliente que recordara la última
vez que acudió al lugar y que plasmara los detalles de esa última visita a través de dibujos y completara
las frases en el “mantelito” (vea la figura 17.19). Al terminar esto, se le solicitó que llenara la “tabla”
(vea la figura 17.20).
RESTAURANTE
Instrucciones: Marca con una X la casilla que mejor refl eje tu opinión.
Mi opinión acerca del servicio en el restaurante-bar:
5 4 3 2 1
1. Servicio rápido. Servicio lento.
2. Personal amable. Personal descortés.
3. Personal respetuoso. Personal irrespetuoso.
4. Servicio y atención constante. Servicio y atención interrumpida.
5. Buena presentación (uniforme). Mala presentación (uniforme).
6. Buena calidad de los alimentos. Mala calidad de los alimentos.
7. Bebidas bien preparadas. Bebidas mal preparadas.
8. El volumen de la música es cómodo. El volumen de la música no es cómodo.
9. Me gusta el tipo de música. No me gusta el tipo de música.
10. La música es variada. Falta variedad en la música.
11. Los videos son congruentes con
la música.
12. Los videos son congruentes con
el momento.
13. Show entretenido e interesante. Show aburrido.
Los videos son incongruentes con la
música.
Los videos son incongruentes con el
momento.
14. El cantante es bueno. El cantante es malo.
15. Los bailes de los meseros me
parecen bien.
Los bailes de los meseros me parecen
groseros.
16. El mobiliario es adecuado. El mobiliario es inadecuado.
17. Me gusta la decoración. No me gusta la decoración.
18. El lugar está muy limpio. El lugar está muy sucio.
19. Los baños están en muy buenas
condiciones.
20. Los precios son accesibles. Los precios son altos.
21. Compraría souvenirs del
restaurante-bar.
22. La imagen del restaurante-bar es
muy buena.
23. Los precios corresponden con el
lugar, el servicio y los productos.
Los baños están en muy malas condiciones.
No compraría souvenirs del restaurantebar.
La imagen del restaurante-bar es muy
mala.
Los precios no corresponden con el lugar, el
servicio y los productos.
24. Opinión general: MUY BUENA. Opinión general: MUY MALA.
Figura 17.20 Tabla para evaluar la experiencia.
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(continúa)