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441 Logistikprozesse in einem modernen Handelsunternehmen Abbildung 9 | Dashboard »QlickView« (Quelle: arvatosystems Technologies GmbH) Abbildung 10 | Tourpreisberechnung einer Frachtanfrage [RWZ 2011] (Zahlen verändert)
Dirk Engelhardt | Nina Zimmermann Der Einsatz solcher BI-Tools kann ein manuelles Controlling also in jedem Fall unterstützen und noch effizienter machen. Neben der Nachkalkulation von Unternehmensprozessen zur Performancebewertung bekommt aber auch der Zugriff auf die realen Kostendaten im Tagesgeschäft immer größere Bedeutung. Abbildung 10 zeigt, wie ein Disponent einen Transportauftrag vor der Ausführung durchkalkulie- ren kann, in dem er den Auftrag mit verschiedenen einsetzbaren Fahrzeugen berechnet und den Deckungsbeitrag prüft. Anhand dieser Information kann der Disponent dem Transport ein passendes Fahrzeug zuordnen und hat bereits vor Transportbeginn einen Überblick bezüglich des zu erwartenden Ergebnisses. 6 QUALITÄTSMANAGEMENT IN DER SUPPLY CHAIN – »NICE TO HAVE« ODER MARKTEINTRITTSKRITERIUM? Qualitätsmanagement ist einer der Bereiche in Unternehmen, die kontinuierlich und vor allem in jeder Branche an Bedeutung gewinnen. Kontinuierlich berichten die Medien über Funde von giftigen Chemikalien in Kinderspielzeug, mikrobiologisch verunreinigte Lebensmittel (»Gammel- fleisch«, Salmonellen etc.) oder Rückrufaktionen großer Automobilhersteller. Gravierende Män- gel an Gebrauchsgegenständen oder Nahrungsmitteln können für den Verbraucher im schlimms- ten Fall lebensgefährlich oder zumindest gesundheitsgefährdend sein und dürfen im Optimalfall gar nicht vorkommen. Wenn doch, sollte zumindest eine Rückverfolgbarkeit gewährleistet sein, die den Verursacher des Mangels eindeutig identifiziert und so eine weitere Verbreitung des mangelhaften Produkts durch einen Rückruf verhindert. Auch wenn generell alle Branchen von der Thematik betroffen sind, soll an dieser Stelle der Fokus auf die Lebensmittelindustrie gelegt werden. Beim näheren Betrachten der Qualitätssicherungsmaßnahmen auf den verschiedenen Stufen der Prozesskette fällt auf, dass fast jede Stufe ihr eigenes Qualitätssicherungssystem inklusive Zertifikat besitzt, die Wenigsten übergreifen mehrere oder gar alle Stufen. Hinzukommen diverse nationale oder EU-weite Verordnungen und Richtlinien die eingehalten werden müssen. Eine Übersicht überrelevante Standards und Vorschriften zeigt Abbildung 11. Im Bereich der Landwirtschaft ist z.B. das GlobalGAP Zertifikat verbreitet – ein »pre-farm-gate- standard«, der ein Siegel für landwirtschaftliche Produktion nach den Richtlinien der »Guten 442
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STEFANIE KISGEN | ANNE DRESEN | WER
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INHALTSVERZEICHNIS Editor's Preambl
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FOR OUR STUDENTS
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Tina Klein Ideas: Every market offe
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