rmweltgutachten 2012 - Zukunftsweisende Förderung von ...

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Betrieben, die Mastkälber und Fresser (junge Rinder von vier bis zwölf Monaten) halten,
kamen bei dem Großteil der Durchgänge Antibiotika zum Einsatz. Diese Zahlen müssen
jedoch auch vor dem Hintergrund unterschiedlich langer Mastdauer der Tiere betrachtet
werden (Mastdurchgang bei Masthühnern – auch in der Langmast – maximal 60 Tage;
Mastdauer bei Schweinen circa 18 Wochen (Niedersächsisches Ministerium für Ernährung,
Landwirtschaft, Verbraucherschutz und Landesentwicklung und Niedersächsisches
Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit 2011)).
Probleme, die aus der verbreiteten Anwendung von Antibiotika herrühren können, wurden
bereits in den Ergebnissen des nationalen Resistenzmonitorings erkennbar (BfR 2010).
Resistenzen gegen Klassen von Antibiotika, die in der Human- und Tiermedizin bereits seit
langem eingesetzt werden, wurden dabei häufig in Isolaten von Lebensmitteln, Futtermitteln
und gesunden Tieren nachgewiesen. Im Durchschnitt über alle Proben waren in dieser
Studie bei den Salmonellen 31 % resistent gegen einen Wirkstoff, 27 % waren mehrfach
resistent. Bei den Isolaten von Nutztieren und Lebensmitteln lagen die Resistenzraten noch
deutlich höher; so waren beispielsweise bei den aus Schweinefleisch isolierten Salmonellen
27,8 % einfach resistent und 55,7 % mehrfach resistent (ebd.).
Resistente Bakterien können auf den Menschen über den Kontakt mit den Lebensmitteln,
den Konsum von Rohware und durch die Betreuung von kontaminierten Tieren übertragen
werden. Somit ist es möglich, dass resistente Bakterien von den Tieren auf die Lebensmittel
übergehen und dann über die Lebensmittelkette bis zum Menschen gelangen (BfR 2010).
Darüber hinaus werden die resistenten Keime von den Tieren ausgeschieden. Es gibt
Hinweise darauf, dass sich dadurch der Pool an Resistenzgenen in der Umwelt erweitert und
die Verbreitung von Resistenzgenen unterstützt wird (BMG 2011). Einige der betroffenen
resistenten Bakterienspezies von Isolaten aus Tieren sind auch für den Menschen pathogen
und einige der antibakteriellen Wirkstoffe, gegen die Resistenzen auftreten, haben für die
Humanmedizin große Bedeutung. So werden beispielsweise Cephalosporine der dritten
Generation und Fluorochinolone als „Reserveantibiotika“ eingesetzt, wenn gängige
Antibiotika nicht mehr wirken.
181. Die Tatsache, dass ein so großer Anteil an Masthühnern in NRW und Niedersachsen
mit Antibiotika behandelt wird, legt den Schluss nahe, dass das Haltungssystem nicht den
Vorgaben des Tierschutzgesetzes entspricht, da die angemessene Ernährung, Pflege und
verhaltensgerechte Unterbringung infrage gestellt werden muss (LANUV NRW 2012, S. 12;
zur Kritik am Tierschutzgesetz vgl. APEL 2012). Für eine Reduzierung des
Antibiotikaeinsatzes spielt somit das Bestandsmanagement zur Vermeidung von
Infektionskrankheiten eine besondere Rolle, wozu eine Optimierung der
Haltungsbedingungen gehört, insbesondere hinsichtlich des Stallklimas, der Besatzdichte,
der Fütterung, der Hygienebedingungen und einer sinnvollen Impfstrategie
(Niedersächsisches Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz und