rmweltgutachten 2012 - Zukunftsweisende Förderung von ...

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3.2.7 Zur Bedeutung des ökologischen Landbaus
Bedeutung für das Klima
183. Inwieweit der ökologische Landbau zu besseren Klimabilanzen beiträgt, ist in der
Wissenschaft umstritten. Einige Studien ermitteln, dass in der ökologischen
Pflanzenproduktion trotz der geringeren Erträge weniger THG-Emissionen je Kilogramm
Produkt emittiert werden als im konventionellen Anbau. Emissionsmindernd wirkt vor allem
der Verzicht auf Mineraldünger, welcher sehr energie- und damit emissionsintensiv
hergestellt wird. LYNCH et al. (2011) kommen dagegen in einem aktuellen Literaturreview
von über 130 Studien, in denen die ökologische mit der konventionellen landwirtschaftlichen
Produktion verglichen wird, hinsichtlich der Vorteilhaftigkeit ökologischer Produkte zu keiner
eindeutigen Aussage. Während in einer Vielzahl der untersuchten Studien deutliche Vorteile
ermittelt werden, zeigen andere Studien keinen eindeutigen Unterschied auf oder
bescheinigen wiederum der konventionellen Landwirtschaft eine klimafreundlichere
Produktion (ebd., S. 348). Foodwatch (2008) weist nach einer Auswertung der vom Institut
für ökologische Wirtschaftsforschung (IÖW) durchgeführten Studie „Klimawirkungen der
Landwirtschaft in Deutschland“ darauf hin, dass die Wahl zwischen Rindfleisch und Nicht-
Rindfleisch, zwischen Fleisch und Getreideprodukten einen deutlich größeren Einfluss auf
die Klimawirksamkeit hat als die Entscheidung zwischen konventionell und ökologisch
hergestellten Produkten, auch wenn nach den Ergebnissen der IÖW-Studie bei gleicher
Wahl hinsichtlich der Lebensmittelproduktgruppen die Klimawirkung von Bioprodukten immer
leicht geringer ist.
Bei einer Steigerung des Anteils ökologisch hergestellter Produkte an der Ernährung auf
30 % im Jahr 2030 würden somit ohne weitere Änderungen im Konsumverhalten
wahrscheinlich nur unbedeutende Mengen an Treibhausgasen eingespart (WIEGMANN
et al. 2005, Kap. 4.2.3).
Bedeutung für die Biodiversität
184. Dagegen würde die mit dem Ökolandbau verbundene extensivere Wirtschaftsweise
die biologische Vielfalt unmittelbar deutlich weniger gefährden. Dies würde jedoch bei
unverändertem Konsumverhalten auch 8 % mehr landwirtschaftlich genutzte Fläche für die
Ernährung der deutschen Bevölkerung erfordern, selbst wenn man weitere
Ertragssteigerungen bis 2030 einrechnet (WIEGMANN et al. 2005, Kap. 4.2.3). Durch den
größeren Flächenbedarf würde sich demnach der Druck auf bisher nicht oder als Grünland
genutzte Flächen erhöhen.
Da bei der ökologischen Herstellung von Lebensmitteln neben organischem Dünger kein
Mineraldünger eingesetzt wird, ist diese in vielen Fällen mit einem geringeren
Nährstoffeintrag in die Umwelt verbunden als die Erzeugung konventioneller Lebensmittel