Pedregal Comisión Román contribuciones Szalay/Banco

Marshall y Newton 2003, Cevallos et al. 2005,
Villafaña 2006).
El paiste
FIGURA 2. Tillandsia usneoides sobre árbol de encino
en Cerro Grande. Recuadro: recolector de paiste.
Foto: J. Cevallos-Espinosa.
Es una planta epífita de la familia Bromeliaceae
que crece en sitios húmedos en regiones templadas
y tropicales. En Cerro Grande casi siempre
se le puede encontrar sobre los robles y
encinos (Quercus magnolifolia, Q. obtusata y
Q. castanea), en laderas y cañadas, presentando
una mayor densidad en la porción noroeste del
cerro.
A pesar de que el paiste o heno es un recurso que
está disponible todo el año, los recolectores del
ejido La Laguna cosechan la planta sólo durante
la temporada navideña, cuando existe una fuerte
demanda por el producto (inicia en los primeros
días de noviembre y termina en la primera quincena
de diciembre), por lo que su extracción es
netamente estacional.
La extracción del recurso se realiza de manera
manual, empleando ganchos o auxiliándose
de sogas para trepar a los árboles y recogerlo
(figura 2). Los recolectores bajan el paiste más
accesible y que muestra una apariencia fresca,
con colores que van del verde al grisáceo. Una
vez recolectado, se deposita en costales para
ser transportado hasta el centro de acopio del
ejido, ya sea en animales de carga o por los
mismos recolectores. En cada costal se empacan
entre 20 y 40 kg; cada recolector o grupo
familiar invierte entre cinco y nueve horas
diarias, durante las que obtienen de 40 a 130
kg; el rendimiento en el ejido, por temporada,
puede llegar hasta las dos toneladas. El producto
no requiere de procesamiento para su
venta final.
Esta actividad deja ingresos económicos a hombres,
mujeres y niños, que complementan otras
actividades básicas. Sin embargo, para las mujeres
y los niños a menudo es la única fuente de
ingreso. La comercialización del producto está a
cargo del propio ejido; de cada kilogramo de
paiste vendido éste paga 90% al recolector y
retiene 10% para utilizarse en obras de beneficio
común dentro de la localidad. El ejido vende el
producto a un solo comprador, quien lo transporta
y revende en mercados y tiendas de las
ciudades de Villa de Álvarez y Colima, principalmente
(Cevallos et al. 2005, Villafaña 2006).
El otate
Es un bambú de la familia Poaceae que se distribuye
principalmente sobre las barrancas y lade-
568 USOS DE LA BIODIVERSIDAD