Nachwachsende Rohstoffe in der Wikipedia, Band 1

Biogen 183
• Biogene Amine (z. B. Histamin, Putrescin, Cadaverin, Spermin) in eiweißhaltigen Produkten sind bei zu hoher
Konzentration - zum Beispiel durch fermentationsbedingte Anreicherung - potentielle Allergene oder können
sogar giftig wirken (verdorbene Wurst!).
Referenzen
[1] Universität Rostock: Internetseite "Forschungsschwerpunkt biogene Rohstoffe" (http:/ / www. biogene-rohstoffe. de/ )
[2] Verordnung über die Verwertung von Bioabfällen auf landwirtschaftlich, forstwirtschaftlich und gärtnerisch genutzten Böden – BioAbfV, §2
(http:/ / www. bundesrecht. juris. de/ bioabfv/ index. html) (abgerufen am 4. Juni 2008)
Biogener Arzneistoff
Biogene Arzneistoffe sind Wirkstoffe, die aus Pflanzen, Pilzen,
Bakterien oder auch aus tierischen und menschlichen Bestandteilen
stammen. In der Regel handelt es sich um hochwirksame Reinstoffe,
die zu Arzneimitteln verarbeitet werden können. Biogene Arzneistoffe
sowie ihre chemisch synthetisierten Imitate und Derivate machen weit
über die Hälfte aller in den letzten Jahren zugelassenen Arzneimittel
aus. Mit Arzneistoffgruppen wie Antibiotika, Cholesterinsenkern (z. B.
Statine), Zytostatika (z. B. Taxol) oder Schmerzmitteln (z. B. Morphin)
spielen sie bei allen wichtigen Indikationsgebieten eine zentrale Rolle.
Die Wissenschaft, die sich innerhalb der Pharmazie mit biogenen
Arzneistoffen befasst, ist die Pharmazeutische Biologie, früher auch
Pharmakognosie.
Herkunft
Historisch und aktuell bedeutend ist die Verwendung von
Heilpflanzen. Die jeweiligen Wirkstoffe sind meist
Sekundärmetabolite, die in geringer Konzentration vorkommen, so
dass die Gewinnung häufig aufwendig ist. Durch die Entwicklung von
Die Droge Opium dient auch als Rohstoff zur
Herstellung des starken Schmerzmittels Morphin
und wird aus der Samenkapsel des Schlafmohns
gewonnen.
Verfahren zur chemischen Synthese kann eine einfachere und billigere Gewinnung möglich sein. Ein bekanntest
Beispiel ist Acetylsalicylsäure (Aspirin), das zuvor aus Weidenrinde gewonnen wurde.
Pilze und Bakterien sind insbesondere als Antibiotika-Produzenten sehr bedeutende Lieferanten biogener
Arzneistoffe, waren aber auch die ersten Lieferanten von Cholesterinsenkern (Statine).
Auch aus Tier (z. B. Insulin aus Bauchspeicheldrüsen) und Mensch (z. B. Gerinnungsfaktoren aus Blut) können
biogene Arzneistoffe gewonnen werden. Solche menschlichen und tierischen Arzneistoffe, stellen meist Proteine dar.
Diese werden mittlerweile zunehmend in der Weißen Biotechnologie mit gentechnisch veränderten Bakterien oder
Pilzen hergestellt. Diese relativ neue Methode zur Bereitstellung von biogenen Arzneistoffen erweitert die
Möglichkeiten medizinischer Therapien.