Nachwachsende Rohstoffe in der Wikipedia, Band 1

Biotechnologie 280
biotechnologisches Verfahren zur Essigherstellung.
Entwicklung der Mikrobiologie
(siehe auch Artikel Mikrobiologie, Louis Pasteur und Robert Koch)
Die moderne Biotechnologie basiert wesentlich auf der Mikrobiologie,
die in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts entstand. Vor allem die
Entwicklung von Kultivierungsmethoden, der Reinkultur und der
Sterilisation durch Louis Pasteur legten Grundsteine zur Untersuchung
und Anwendung (Angewandte Mikrobiologie) von Mikroorganismen.
Im Jahre 1867 konnte Pasteur mit diesen Methoden
Essigsäurebakterien und Bierhefen isolieren. Um 1890 entwickelten er
und Robert Koch erste Impfungen auf der Basis isolierter
Krankheitserreger und setzten damit die Grundlage für die
Medizinische Biotechnologie. Der Japaner Jokichi Takamine isolierte
als erster ein einzelnes Enzym für die technische Verwendung, die
Alpha-Amylase. Wenige Jahre später nutzte der deutsche Chemiker
Otto Röhm tierische Proteasen (eiweißabbauende Enzyme) aus
Schlachabfällen als Waschmittel und Hilfsstoffe für die
Lederherstellung ein.
Biotechnologie im 20. Jahrhundert
Louis Pasteur isolierte erstmals
Essigsäurebakterien und Bierhefen.
Die großtechnische Herstellung von Butanol und Aceton durch Fermentation des Bakteriums Clostridium
acetobutylicum wurde 1916 von dem Chemiker und späteren israelischen Staatspräsidenten Charles Weizmann
beschrieben und entwickelt. [3] Es handelte sich hierbei um die erste Entwicklung der Weißen Biotechnologie. Das
Verfahren wurde bis zur Mitte des 20. Jahrhunderts angewendet, danach aber durch die wirtschaftlichere
petrochemische Synthese aus der Propen-Fraktion des Erdöls abgelöst. Die Herstellung von Citronensäure erfolgte
ab dem Jahr 1920 durch Oberflächenfermentation des Pilzes Aspergillus niger. Im Jahre 1957 wurde erstmals die
Aminosäure Glutaminsäure mit Hilfe des Bodenbakteriums Corynebacterium glutamicum produziert.
Alexander Fleming auf einer Briefmarke
1928/29 entdeckte Alexander Fleming im Pilz [Penicillium
chrysogenum]] das erste medizinisch verwendete Antibiotikum
Penicillin. 1943 folgte das Antibiotikum Streptomycin durch Selman
Waksman, Albert Schatz und Elizabeth Bugie. Im Jahr 1949 wurde die
Herstellung von Steroiden in industriellen Maßstab umgesetzt. Anfang
der 1960er Jahre wurden Waschmitteln erstmals biotechnisch
gewonnene Proteasen zur Entfernung von Eiweißflecken zugesetzt. In
der Käseherstellung kann das Kälberlab seit 1965 durch das in
Mikroorganismen hergestellte Rennin ersetzt werden. Ab 1970
konnten biotechnisch Amylasen und andere stärkespaltende Enzyme
hergestellt werden, mit denen z. B. Maisstärke in den sogenannte
„high-fructose corn syrup“, also Maissirup, umgewandelt und als Ersatz
für Rohrzucker (Saccharose), z. B. in der Getränkeherstellung, verwendet werden konnte.