Nachwachsende Rohstoffe in der Wikipedia, Band 1

Brennerei 305
Steuerrechtliche Einteilung
Spirituosen werden in Deutschland mit der Branntweinsteuer belegt. Der Umfang der Besteuerung wird je nach
Anlage unterschiedlich ermittelt, Struktur und Verteilung der Brennrechte haben starke historische Wurzeln. Bei den
vor allem in Süd- und Südwestdeutschland verbreiteten 29.000 Abfindungsbrennereien Deutschlands erfolgt die
Besteuerung anhand der Menge der verarbeiteten Rohstoffe und der daraus zu erwartenden Alkoholmenge, die
jährlich erzeugte Menge ist auf 300 Liter reinen Alkohols begrenzt. Als Stoffbesitzer werden Personen bezeichnet,
die bis zu 50 Liter Alkohol aus selbst erzeugtem Obst in Abfindungsbrennereien brennen lassen dürfen. Dieses
Privileg nutzen jährlich 100.000 bis 200.000 Personen. Bei den größenmäßig nicht beschränkten
Verschlussbrennereien wird die tatsächlich produzierte Alkoholmenge besteuert. [2]
Illegal betriebene Brennereien, bei der keine Steuern entrichtet werden, heißen Schwarzbrennerei. Ihr Betrieb wird
als Steuerhinterziehung verfolgt.
Rohstoffe und Produkte
Brennereien verarbeiten insgesamt eine Vielzahl zucker- und stärkehaltiger Rohstoffe, die Betriebe spezialisieren
sich jedoch meist auf die Verarbeitung eines Rohstoffs oder einer Gruppe von Rohstoffen zu bestimmten
Erzeugnissen. Unter den Betrieben, die Ware zur direkten Verwendung als Genussmittel herstellen, gibt es
beispielsweise Kartoffelbrennereien und Obstbrennereien (für Obstbränden wie Obstler), daneben Whisky- und
Absinthdestillerien.
Bei Betrieben, die Agraralkohol (Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs) produzieren, ist das Endprodukt zu
mindestens 96% reines Ethanol und dabei geruchs- und geschmacksneutral. Der Großteil des weltweit erzeugten
Agraralkohols wird unter der Bezeichnung Bioethanol als Biokraftstoff eingesezt. Neben der Weiterverarbeitung zu
Spirituosen wie Liköre oder Wodka wird Agraralkohol auch bei der Herstellung von Arzneimitteln, Kosmetika,
Reinigungsmitteln, Desinfektionsmitteln, Frostschutzmitteln, Farben und Lacken verwendet. In Deutschland wird
ein erheblicher Teil des Agraralkohols von kleinen landwirtschaftliche Brennereien hergestellt. Die
Bioethanolherstellung für die Kraftstoffherstellung erfolgt weitgehend in großindustriellen Bioethanolanlagen, auch
im Biokraftstoffsektor jedoch gibt es regionale Erzeugerstrukturen mit landwirtschaftlichen Brennereien [3] . [4]
Referenzen
[1] bundesrecht.juris.de, Brennereiordnung (Anlage zur Branntweinmonopolverordnung), abgerufen am 30. November 2007 (http:/ /
bundesrecht. juris. de/ brenno_1998/ index. html)
[2] Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz: Klein- und Obstbrennereien in Deutschland (http:/ / www. bmelv.
de/ cln_163/ sid_F6BDD2745156C2FD3ED9D2B6D9A2E82E/ SharedDocs/ Standardartikel/ Landwirtschaft/ Agrarmaerkte/ Produkte/
Klein-undObstbrennereien. html), abgerufen am 24.2.2010
[3] E85 Regionol (http:/ / www. bhd-mr-westfalen. de/ index. php?si=188& li=2& fl=176& lang=de& css=css/ standard), abgerufen am
24.2.2010
[4] Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz: Agraralkohol (http:/ / www. bmelv. de/ SharedDocs/
Standardartikel/ Landwirtschaft/ Agrarmaerkte/ Produkte/ Agraralkohol. html?nn=741826), abgerufen am 24.2.2010