Nachwachsende Rohstoffe in der Wikipedia, Band 1

Ätherische Öle 70
Handelsqualitäten
Die Bezeichnung „ätherisches Öl“ ist nicht geschützt ist und wird im Handel auch für rein synthetische Produkte
verwendet. Zur Differenzierung der ätherische Öle werden die Bezeichnungen naturbelassen, natürlich,
naturidentisch und künstlich verwendet.
Naturbelassene Öle
Naturbelassene Öle werden direkt aus Pflanzen gewonnen. Unterschieden werden die Öle nach Herkunft,
Eigenschaften, Prozess- und Produktqualität. Die Beschreibung eines naturbelassenen Öls kann umfassen:
• die Anbauweise der Pflanze (konventionell, ökologisch (kba) oder Wildsammlung
• den deutsche und botanische Namen der Pflanze
• das Produktionsland der Pflanze
• den verwendeten Pflanzenteil (Wurzel, Blüte, Frucht oder Blatt)
• den Chemotyp der Pflanze (bei Pflanzen einer Art, die sich nur in ihrer chemischen Zusammensetzung
unterscheiden). Bei einigen Pfanzen können diese Unterschiede in der Zusammensetzung des Öls hervorrufen. Je
nach Chemotp des Thymian beispielsweise ist Thymol oder Linalool enthalten.
• Gewinnungsverfahren des ätherischen Öles
• Bei Extraktion: Angabe des Lösungsmittels und ggf. Angaben zu Rückstandskontrollen
• Bei zähflüssigen ätherischen Ölen (z.B. Vanille, Tonka) die Art des Verdünnungsmittel (z.B. Weingeist,
Alkohol,Jojobaöl) und das Mischungsverhältnis
• Angaben zu biochemischen und physikalischen Analysen (z.T. beim Hersteller nach Chargennummern abrufbar)
Natürliche Öle
Natürliche Öle bestehen aus mehreren naturreinen Komponenten, werden also nicht ausschließlich aus der
namensgebenden Pflanze gewonnen. Natürliche Öle dürfen keine synthetischen Zusätze enthalten. Eine Mischung
eines naturreinen Öles mit synthetischen Zusätzen bezeichnet man als natürlich/naturidentisch (N/NI).
Naturidentische Öle
Die Bestandteile naturidentischer Öle werden nach dem Vorbild der chemischen Zusammensetzung natürlicher
ätherischer Öle synthetisch hergestellt, so dass sie ähnlich wie natürliche Öle riechen. Die Zusammensetzung
naturidentischer Öle ist häufig weniger komplex als die der natülichen Varianten, so besteht naturidentisches
Rosmarinöl aus ca. elf Bestandteilen, während das naturbelassene ätherische Öl ca. 150 Inhaltsstoffe hat.
Künstliche Öle
Künstliche Öle besitzen kein natürliches Gegenstück und werden gezielt auf bestimmte Geruchseigenschaften hin
entworfen. Da sie sich als fettlösliche Substanzen im Fettgewebe des Organismus anreichern können und zudem
hormonähnliche Wirkungen besitzen können, ist die gesundheitliche Wirkung künstlicher Öle teilweise umstritten.
Markt
Der weltweite Markt für insgesamt rund 120 verschiedene ätherische Öle wird auf über 600 Mio. € geschätzt, die
Nachfrage ist relativ stabil bei 50.000 bis 60.000 Tonnen pro Jahr, davon rund ein Drittel Zitrusöle. Mehr als 50%
der Menge auf dem Weltmarkt stammt aus China. In Deutschland werden kaum ätherische Öle produziert, da die
wenigsten Ursprungspflanzen für die Öle in heimischem Anbau gedeihen. Wegen der sehr energieintensiven
Destillation sind die Energiekosten ein weiterer Standortnachteil. Die Produktion in Deutschland ist lediglich bei
Kamille und Zitronenmelisse wirtschaftlich. [1]