Nachwachsende Rohstoffe in der Wikipedia, Band 1

Essigsäure 508
Großtechnische chemische Herstellung
→ Hauptartikel: Monsanto-Prozess
Die aktuell bedeutendste industrielle Synthese für Essigsäure ist die katalytische Umsetzung von Methanol mit
Kohlenmonoxid unter Druck (Monsanto-Prozess).
Daneben kann Essigsäure auch synthetisch durch Oxidation von Acetaldehyd mit Luft oder Sauerstoff unter
Verwendung von Mn(OAc) 2 als Katalysator oder durch partielle Oxidation anderer Kohlenwasserstoffe hergestellt
werden.
Technisch werden auch noch die Luftoxidation von n-Butan bei etwa 180 °C und 85 bar, die katalytische Oxidation
von Leichtbenzin sowie die Rektifikation von Holzessig genutzt. [8]
Eigenschaften
Kristalline Essigsäure
Physikalische Eigenschaften
Dimerbildung bei der Essigsäure
Essigsäure besitzt mit 118 °C eine relativ hohe Siedetemperatur gegenüber
polaren Stoffen mit vergleichbarer molarer Masse (beispielsweise 1-Propanol:
Siedepunkt 97 °C). Die Ursache dafür ist die Fähigkeit der
Essigsäure-Moleküle, über ihre Carboxygruppen zwei „gegenseitige“
Wasserstoffbrückenbindungen auszubilden, so dass Dimere aus zwei
Essigsäure-Molekülen entstehen, die sich wie ein Molekül doppelter molarer
Masse verhalten. Daher wird für die Überleitung dieser Dimere in die
Gasphase ein höherer Energiebetrag erforderlich, erkennbar an der „erhöhten“ Siedetemperatur.