Nachwachsende Rohstoffe in der Wikipedia, Band 1

Dezentrale Ölmühle 384
Dezentrale Ölmühle
Die dezentrale Ölmühle ist eine Produktionseinrichtung zur
Erzeugung von Pflanzenöl. Ölsaaten oder -früchte werden in dieser
Einrichtung durch Auspressen zu Pflanzenöl und dem Koppelprodukt
Presskuchen verarbeitet. Die Dezentrale Ölmühle unterscheidet sich
von der zentralen Ölmühle vor allem durch die geringere
Verarbeitungskapazität (0,5 bis 25 t Ölsaat pro Tag), das
Verarbeitungsverfahren (Kaltpressung, Erzeugung von nativem Öl)
und – damit verbunden – die geringere Ölausbeute bei höherem
Restfettgehalt im Presskuchen. Außerdem arbeiten dezentrale
Ölmühlen in der Regel im landwirtschaftlichen Umfeld.
Verfahren
Die Verarbeitung der zu pressenden Produkte erfolgt nach dem Prinzip
der Kaltpressung. Bei dieser Methode kommen lediglich zwei
Verarbeitungsschritte zur Anwendung, und zwar die Pressung und die
anschließende Filterung. Neben der eigentlichen Verarbeitung
Transportable dezentrale Ölpresse
(Pressung) erfolgen in der Regel die Lagerung und Reinigung der Ölsaaten / -früchte sowie die Lagerung des Öls in
der Ölmühle.
Das Bild einer dezentralen Ölmühle wird von folgenden Komponenten geprägt:
• Vorratslager für die Verarbeitungsprodukte
• Reinigung, ggf. Trocknung der Produkte
• Zwischenlagerung vor der Verarbeitung
• Verpressung der Produkte mittels Lochzylinder-Schneckenpresse bzw. Seiherstab-Schneckenpresse
• Lagerung des Truböls vor der Reinigung des Öls und des Presskuchens
• Ölreinigung durch Filterung bzw. Sedimentation
• Sicherheitsfilter (Polizeifilter)
• Endlagerung des Reinöls
Herstellung
Vorbereitung
Die Lagerung der Ölsaaten erfolgt im trockenen, belüfteten und schädlingssicheren Vorratslager der Ölsaaten in
Hallen oder als Außenlager. Entnommen werden die Verarbeitungsprodukte beispielsweise über Förderschnecken.
Trocknung und Reinigung der Ölsaaten spielen bei der dezentralen Ölmühle eine besondere Rolle, da Fehler bei der
Lagerung die Qualität des naturbelassenen Öls stark mindern und nicht - wie bei zentralen Ölmühlen - durch
nachfolgende Raffination ausgeglichen werden können. Wegen der bei dezentralen Ölmühlen geringeren Anzahl der
Rohstoffchargen fallen zudem Qualitätsminderungen einzelner Chargen stärker ins Gewicht. Bei Rapssaat sollte die
Restfeuchte weniger als 9 Prozent betragen. Verunreinigungen, zum Beispiel durch Unkrautsamen (Fremdbesatz)
oder schlecht gereinigte Transportfahrzeuge, müssen vermieden oder entfernt werden.