Nachwachsende Rohstoffe in der Wikipedia, Band 1

Ethanol 520
Destillation
Ethanol ist in jedem beliebigen Verhältnis mit Wasser löslich. In der chemischen Synthese kann die Anwesenheit
von Feuchtigkeit jedoch gravierende Nachteile haben. Großtechnisch erfolgt daher die Herstellung reinen Ethanols
durch azeotrope Rektifikation. Die Anlage besteht hauptsächlich aus zwei Rektifikationssäulen. In der
Haupttrennsäule erfolgt die normale Rektifikation des Ethanol-/Wasser-Gemischs bis in die Nähe des azeotropen
Punkts. Das Sumpfprodukt ist Wasser.
Dem Kopfprodukt (95,6 % Ethanol und 4,4 % Wasser) wird der Hilfsstoff Cyclohexan beigemischt. Dieses
Dreistoffgemisch gelangt in die Hilfsstoff-Trennsäule. Dort erfolgt eine Auftrennung in den im Sumpf anfallenden
reinen Alkohol sowie in ein Cyclohexan/Wasser-Gemisch als Kopfprodukt. Cyclohexan und Wasser sind im
flüssigen Zustand nicht mischbar und trennen sich nach der Kondensation in einem Abscheider (Dekanter). Der
Hilfsstoff Cyclohexan wird am Einlauf der Hilfsstoff-Trennsäule wieder dem zuströmenden azeotropen
Ethanol/Wasser-Gemisch beigefügt. Er läuft im Kreislauf im oberen Bereich der Hilfsstoff-Trennsäule und wird
deshalb auch als „kopflaufender Hilfsstoff“ bezeichnet.
Bei Temperaturen um −20 °C (Gefrierschrank) verdunstet Ethanol (96 %) kaum noch und zeigt eher zähflüssige
Eigenschaften. Bei −70 °C (durch Trockeneis) wird es noch zähflüssiger (Kühlol).
Verwendung außerhalb der Genuss- und Nahrungsmittelindustrie
Die Hauptmenge des produzierten Ethanols wird in Form von alkoholischen Getränken für Genusszwecke
verbraucht. Es dient weiterhin als Lösungsmittel sowohl für Konsumprodukte u. a. im Haushalt (Parfüm,
Deodorant), als auch für medizinische Anwendungen (Medikamente, Desinfektionsmittel) sowie in der Industrie
selbst ebenfalls als Lösungsmittel und allgemein als Brennstoff. Für technische Anwendungen wie Kraftstoff,
Lösungsmittel oder Brennspiritus werden Ethanol Vergällungsmittel beigemischt, wodurch diese ungenießbar
werden und in Deutschland nicht mehr der Branntweinsteuer unterliegen.
Haushalts- und Konsumprodukte
Ethanol findet u. a. als hervorragendes Lösungsmittel überall im
Haushalt Verwendung, so als
• Träger für Geruchsstoffe (Parfüm, Deodorant, Duftspray)
• Reinigungsmittel (z.B. Glas, Chrom, Kunststoff,
Scheibenwaschanlage, Fleckenentferner)
• Frostschutzmittel
• Lebensmittelzusatz (Portweinen und anderen Südweinen wird
Ethanol zugegeben (Aufspritung), um zum gewünschten Zeitpunkt
den Fermentationsprozess zu beenden [11] ; auch kann Ethanol zur
Haltbarmachung anderer Lebensmittel zugesetzt werden [12] )
• Brennstoff
Medizin
• Die Wirksamkeit als Desinfektionsmittel oder Antiseptikum (etwa
zur Händedesinfektion) hängt von der Konzentration des
Ethanol-Wasser-Gemisches ab. Bei einem optimalen Alkoholgehalt
zwischen 50 und 80 % [13] wird die Bakterienhülle zerstört und
Lichtspektrum einer blau leuchtenden
Spiritusflamme
Ethanol wirkt damit tödlich. Alle Bakterien einschließlich der Tuberkelbakterien werden innerhalb einer Minute