Nachwachsende Rohstoffe in der Wikipedia, Band 1

Cellulose 352
Cellulose
Strukturformel
Ein Glucosedimer, dargestellt in Sesselkonformation (Cellobiose-Einheit)
Allgemeines
Name Cellulose
CAS-Nummer 9004-34-6
Kurzbeschreibung
Monomer
Monomer Cellobiose
weißes geruchloses Pulver [1]
Summenformel C 12 H 22 O 11 (Polymer: (C 6 H 10 O 5 ) n + 2 H + O)
Molare Masse
Aggregatzustand
Dichte
Löslichkeit
keine Gefahrensymbole
Eigenschaften
324,3 g·mol −1 (Cellobioseeinheit)
fest [1]
3 [1]
~1,5 g/cm
Sicherheitshinweise
unlöslich in Wasser [1]
Gefahrstoffkennzeichnung [1]
R- und S-Sätze R: keine R-Sätze
S: keine S-Sätze
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen
Daten bei Standardbedingungen.
Die Cellulose (häufig auch Zellulose) ist der Hauptbestandteil von pflanzlichen Zellwänden (Massenanteil etwa 50
%) und damit die häufigste organische Verbindung und auch das häufigste Polysaccharid (Vielfachzucker). Sie ist
unverzweigt und besteht aus mehreren hundert bis zehntausend β-D-Glucose-Molekülen ((β-1,4-glykosidische
Bindung) bzw. Cellobiose-Einheiten. Die Cellulosemoleküle lagern sich zu höheren Strukturen zusammen, die als
reißfeste Fasern in Pflanzen häufig statische Funktionen haben. Cellulose ist bedeutend als Rohstoff zur
Papierherstellung, aber auch in der chemischen Industrie und anderen Bereichen.