Nachwachsende Rohstoffe in der Wikipedia, Band 1

Brechen (Faserpflanzen) 304
Literatur
• Arnim von Gleich Flachsanbau und Leinenverarbeitung. EURES discussion paper 6 (1990) [8] (pdf)
• Indra Ottich (Hrsg.): Ein Buch von alten Fasern. 2. erweiterte Auflage, 2006 [9] (pdf; 3,52 MB)
• TU: Freiberg: Verarbeitung nachwachsender Rohstoffe. 3. 2 Gewinnung von Naturfasern [10] (PDF-Datei)
Weblinks
• http:/ / www. die-spinnerey. de/ fasern/ lein. html
• Erich Gruber: Unterlagen zur Vorlesung „Makromolekulare Chemie, Ökologie und Ökonomie der
Nachwachsenden Rohstoffe“ [11] (pdf)
Referenzen
[1] vgl. Deutsches Kolonial-Lexikon (1920), Band II, S. 136 (http:/ / www. ub. bildarchiv-dkg. uni-frankfurt. de/ Bildprojekt/ Lexikon/ php/
suche_db. php?suchname=Jute)
[2] Diese vorgelagerten Schritte sind nicht immer erforderlich. Wenn beispielsweise aus Hanf nur gröberes Fasermaterial gewonnen werden soll,
etwa für Stricke, ist ein rein mechanisches Brechen und Hecheln ohne vorangehenden Röstprozess („Grünhanf“) ausreichend.
[3] Vgl. Karl Häusler, Flachs – ein nachwachsender Rohstoff. Unterricht Chemie 26 (1995) (http:/ / www. friedrichonline. de/ pdf_preview/
d510026_1620. pdf), sowie von Gleich, Flachsanbau und Leinenverarbeitung, S. 30
[4] Vgl. von Gleich, a.a.O., S. 54
[5] Daher wurden die Stängel vor dem eigentlichen Brechen geklopft. Dazu wurden die Pflanzenstängel locker festgehalten und mit einem
flachen Stück Holz geschlagen. Dadurch wurde die Ausbeute an langen, brauchbaren Flachsfasern erhöht, da beim anschließenden
Handbrechen die Fasern nicht so schnell zerrissen.
[6] Vgl. Meyers Konversations-Lexikon, 1888 Artikel Flachs (Bearbeitung) Seite 6.329 (http:/ / www. peter-hug. ch/ lexikon/ 06_0329)
[7] Vgl. A. von Gleich, a.a.O., S. 31
Brennerei
Eine Brennerei, oft auch Destillerie genannt, dient der Herstellung
von stark alkoholhaltigen Spirituosen aus nur schwach alkoholhaltigen
Ausgangsstoffen. Die Aufkonzentrierung des Alkohols erfolgt nach
dem Prinzip der Destillation, in diesem Zusammenhang spricht man
jedoch auch von Brennen. Als Brennerei oder Destillerie wird sowohl
das Gebäude, in dem die benutzten Apparaturen stehen, als auch das
betreffende Unternehmen bezeichnet.
Verfahren
Meist wird in einer Brennerei nicht nur gebrannt, sondern es werden
alle Schritte der Spirituosenherstellung durchgeführt. Dies sind:
• Annahme der gelieferten Rohstoffe, Qualitätskontrolle, Lagerung
• Verarbeitung zur Maische,
• Vergärung des Zuckers in der Maische zum Alkohol
• das Brennen der Maische,
• Lagerung des Destillats zur Reifung,
• das Verdünnen auf Trinkstärke, filtrieren,
• Abfüllung und Vertrieb.
Die Brennerei in Pentenried, errichtet Anfang des
20. Jahrhunderts
Der Betrieb einer Brennerei unterliegt der Brennereiordnung [1] , einer Anlage zum Branntweinmonopol.