Bohnen - Glutenfrei kochen backen

Anschließend dreiviertel Sud abgießen, die Schwarte heraus nehmen, die
Erbsen zugeben und das Ganze noch einmal zum Kochen bringen.
Die Milch mit der Stärke verrühren und alles nach und nach in den Eintopf
geben. Das Ganze mit Butterflocken und Petersilie garnieren, den Schinken
dick aufschneiden und alles zusammen servieren.
Pro Portion etwa: 3864 kJ / 923 kcal / 51 g Fett
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Spaghetti mit Schinkensahne
Zutaten für Portionen
400 g Nudeln (Spagettini)
Salz, weißer Pfeffer
2 große Fleischtomate(n)
1 Zwiebel(n)
1 Glas Bohnen, dicke
20 g Butter oder Margarine
375 ml Hühnerbrühe, Instant
100 ml Schlagsahne
2 EL Saucenbinder, hell
2 EL Senf, mittelscharf
½ TL Bohnenkraut
200 g Schinken, roher
ZUBEREITUNG
Spaghetti kochen. Tomaten enthäuten und würfeln. Zwiebeln schälen und
fein hacken. Bohnen abtropfen lassen. Fett erhitzen. Zwiebel- und Tomatenwürfel
darin andünsten. Hühnerbrühe und Sahne zugießen. Alles einmal
aufkochen lassen. Soßenbinder einstreuen. Soße mit Senf und Bohnenkraut
abschmecken und 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Schinken würfeln. Schinken und Bohnen in
die Soße geben und darin erhitzen. Nudeln abtropfen lassen und mit der
Soße servieren.
23.4.01 Henriettinchen CK
Fisolen oder Flageolet
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