Bohnen - Glutenfrei kochen backen

455 g Bohnen, weiße dicke (Abtropfgewicht.)
Salz und Pfeffer
Curry
Paprikapulver
ZUBEREITUNG
Hähnchen waschen, abtupfen und in Würfel schneiden. Zwiebel in Ringe,
Kartoffeln in Würfel und Paprika in Streifen schneiden. Hähnchen anbraten,
Zwiebel, Knoblauch, gewürfelten Speck zugeben und würzen, Gemüse
zugeben und mit Brühe auffüllen, evtl. schon einen Teil der Kräuter beim
Kochen zugeben. Zugedeckt ca. 30 Min köcheln lassen und dann gewürfelte
gehäutete Tomaten dazugeben. Nun auch Cabanossi, Bohnen und restliche
Kräuter (Bohnenkraut ist sehr gut) dazu, abschmecken und noch mal
kurz weiter köcheln. Mit Baguette servieren.
25.10.03 Cockie CK
Tortillas mit Paprika und Hähnchen
Zutaten für 4 Portionen
400 g Bohnen (Baked Beans, weiße Bohnen in Tomatensauce)
2 EL Öl
200 g Gemüsebrühe
2 TL Gewürzmischung, mexikanisch
1 Prise Chilipulver
Salz
Tabasco, einige Spritzer
200 g Champignons
1 Bund Lauchzwiebel(n)
400 g Hähnchenbrustfilet
1 Paprikaschote(n), rot
50 g Tomatenmark
150 g saure Sahne
8 Tortilla/s
ZUBEREITUNG
Hähnchen in schmale Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen.
Hähnchenstreifen mit Salz und Pfeffer würzen und anbraten. Fleisch aus
der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Paprika mit einem Sparschäler
schälen (so geht der leicht bittere Geschmack verloren und die
Paprika schmeckt angenehm mild), putzen und in schmale Streifen
schneiden. Pilze putzen und in Scheiben schneiden, würzen und in der
Pfanne anbraten. Wenn die Pilze etwas Farbe angenommen haben, Die
Lauchzwiebeln und den Paprika zufügen. Alles kurz anbraten und dann mit
der Gemüsebrühe ablöschen und solange köcheln lassen, bis das Gemüse
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