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Bohnen - Glutenfrei kochen backen

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3. Tomate waschen, würfeln. <strong>Bohnen</strong> abgießen. Beides unter die Gnocchi<br />

mischen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt bei milder Hitze<br />

ca. 5 Min. ziehen lassen.<br />

Zubereitung- ca. 35 Min. kJ/kcal p. P.: 1.092/260<br />

Breite <strong>Bohnen</strong> mit Mandeln und Schafskäse<br />

500 g breite <strong>Bohnen</strong><br />

200 g Möhren<br />

Stangen Staudensellerie<br />

feingewürfelte Zwiebel<br />

EL Butter<br />

EL Honig<br />

EL gehacktes <strong>Bohnen</strong>kraut<br />

½ Liter Gemüsebrühe<br />

200 g Sahne<br />

Salz<br />

Pfeffer<br />

heller Saucenbinder (Kartoffelmehl)<br />

150 g Schafskäse<br />

80 g Mandeln<br />

<strong>Bohnen</strong> waschen, putzen und in fingerdicke Streifen schneiden. Möhren<br />

schälen, Stangensellerie putzen und beides grob würfeln.<br />

Zwiebelwürfel in der heißen Butter glasig dünsten. Gemüse, Honig,<br />

<strong>Bohnen</strong>kraut, Brühe und Sahne zugeben und ca. 15 Minuten köcheln lassen.<br />

Leicht salzen und pfeffern.<br />

Restflüssigkeit mit Saucenbinder binden. Käse würfeln und Mandeln grob<br />

hacken. Beides unter das Gemüse geben.<br />

Zub. Zeit 25 Min.<br />

Curry - <strong>Bohnen</strong> - Salat<br />

Zutaten für 8 Portionen<br />

1 kg <strong>Bohnen</strong>, grüne<br />

Salz<br />

1 kg Zwiebel(n)<br />

3 EL Öl<br />

4 TL Curry<br />

50 g Zucker, braun<br />

1/8 Liter Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe (Instant)<br />

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