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Bohnen - Glutenfrei kochen backen

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Zum Schluss wird das Ganze mit dem Käse bestreut und serviert.<br />

In Mexiko werden ge<strong>backen</strong>e <strong>Bohnen</strong> als Beilage gereicht oder mit Tortillas<br />

als letzter Gang einer Mahlzeit serviert.<br />

Graupensuppe mit <strong>Bohnen</strong> und Speck<br />

Schillgassen und Bäohn'n<br />

Zutaten für 6 Portionen<br />

1 Stück Speck, geräuchert<br />

2.5 Liter Wasser<br />

250 g Graupen<br />

1 Stange/n Porree<br />

Salz<br />

500 g <strong>Bohnen</strong><br />

<strong>Bohnen</strong>kraut<br />

ZUBEREITUNG<br />

Das Fleisch 30 Minuten vor<strong>kochen</strong>. Die Graupen zugeben und weitere 30<br />

Minuten mit<strong>kochen</strong>. Danach die geputzte, in Ringe geschnittene Stange<br />

Porree und die abgefädelten, in kleine Stücke gebrochenen <strong>Bohnen</strong><br />

zugeben. Mit Salz und <strong>Bohnen</strong>kraut würzen und garen, bis alle Zutaten<br />

weich sind. Wenn die Suppe lieber dicklich eingekocht sein soll, dann die<br />

Wassermenge auf 2 Liter reduzieren.<br />

14.8.02 Biene62 CK<br />

zusammen gestellt www.hans-joachim60.de 28.05.2004<br />

Wachsbohnen, Fisch<br />

Fisch.....................................................................................461<br />

Hechtfilet auf Wachsbohnen ......................................................461<br />

Hechtfilet auf Wachsbohnen<br />

Zutaten f. 4 Pers.: 1 Kg Hechtfilet<br />

- 461 -

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