Bohnen - Glutenfrei kochen backen

Spaghettisalat mit Thunfisch
Zutaten für 4 Portionen
250 g Nudeln (Spaghetti)
500 g Bohnen, grüne
1 Bund Frühlingszwiebel(n)
1 Dose/n Thunfisch
1 Kirschtomate(n)
2 EL Essig (Weißweinessig)
5 EL Öl (Olivenöl)
1 TL Senf, scharfer
2 EL Crème fraiche
1 Zitrone(n)
1 EL Thymian, getrocknet
Salz und Pfeffer
Zucker
ZUBEREITUNG
Spaghetti in Salzwasser kochen und abtropfen lassen, kalt abgießen.
Bohnen in größere Stücke schneiden und in reichlich Salzwasser etwa 10
Minuten kochen lassen. Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe
schneiden. Den Thunfisch abtropfen lassen und in kleine Stücke zupfen.
Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
Essig, Öl, Senf und Creme fraiche zu einem Dressing verrühren und mit
Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Die Bohnen abgießen und abtropfen lassen und sofort mit dem Dressing
vermischen; anschließend Tomatenstücke, Thunfisch und Thymian unterheben.
Die Spaghetti auf eine große Platte geben, die Thunfisch - Bohnen - Mischung
darauf anrichten. Die Zitrone achteln und den Salat mit den Zitronenspalten
garniert servieren.
8.7.02 Eipesch CK
Thunfischgemüsesalat
Zutaten für 2 Portionen
1 Dose/n Thunfisch
3 EL Öl (Olivenöl)
1 EL Essig (Weinessig)
5 EL Gemüse, gemischt, gekocht o. Konserve
3 EL Bohnen, weiße, Konserve
1 Zwiebel(n), fein gehobelte Ringe
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