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Bohnen - Glutenfrei kochen backen

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8.8.02 Skadel CK<br />

Grüner <strong>Bohnen</strong>topf<br />

Zutaten für 4 Portionen<br />

750 g Gulasch, gemischt<br />

1 Zwiebel(n)<br />

1.5 Liter Gemüsebrühe<br />

200 g Tomatenmark<br />

1 TL <strong>Bohnen</strong>kraut, getrocknet<br />

200 g Kartoffeln<br />

4 Tomate(n)<br />

800 g <strong>Bohnen</strong>, TK, grün<br />

Salz und Pfeffer zum Würzen<br />

ZUBEREITUNG<br />

Gulasch in möglichst kleine Stücke mit Zwiebel und Tomaten, Salz und<br />

Pfeffer würzen, anbraten. Tomatenmark hinzufügen und mit der Gemüsebrühe<br />

ablöschen. Ca. 1 Std. und 25 Min. schmoren lassen zum Ende der<br />

Garzeit, klein geschnittene Kartoffel mit garen lassen. Danach die unaufgetauten<br />

TK <strong>Bohnen</strong> zufügen und bissfest garen und abschmecken.<br />

17.11.01 Anna CK<br />

Prinzessbohnen zu Steak in Pfifferlingsrahm<br />

Zutaten für 2 Portionen<br />

300 g <strong>Bohnen</strong> (Prinzessbohnen)<br />

Salz<br />

Pfeffer, schwarz<br />

2 Scheibe/n Bacon<br />

100 g Pfifferlinge, bzw. TK - Pfifferlinge<br />

1 Zwiebel(n), gewürfelt<br />

2 EL Butter<br />

6 EL süße Sahne<br />

1 TL Brühe (Ochsenbouillon), ersatzweise Fleischbrühe<br />

1 TL Mehl - Butter<br />

2 Rumpsteak(s)<br />

1 EL Öl<br />

ZUBEREITUNG<br />

<strong>Bohnen</strong> in <strong>kochen</strong>dem Salzwasser 6-8 Minuten vorgaren. Abschrecken<br />

und abtropfen lassen. Jeweils eine Portion <strong>Bohnen</strong> fest mit Bacon umwickeln.<br />

Pfifferlinge putzen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Fett in der<br />

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