Bohnen - Glutenfrei kochen backen

Auflauf Geflügel
Geflügel..................................................................................25
Texanischer Bohnenauflauf..........................................................25
Reisauflauf mit Hähnchenfleisch..................................................25
Lamm .....................................................................................26
Griechischer Hammelauflauf........................................................26
Texanischer Bohnenauflauf
Zutaten für 4 Portionen
500 g Hühnerbrüste
4 EL Öl
2 Zwiebel(n)
2 Paprikaschote(n)
2 Zweig/e Thymian
1 Dose/n Bohnen, gebackene mit Tomatensauce
1 Dose/n Kidneybohnen
1 Becher saure Sahne
4 EL Sauce (Texicana Salsa)
100 g Tacos o. Doritos o. Tacoschalen
Salz und Pfeffer, schwarzer
Käse, geriebener zum Überbacken
Paprikapulver
ZUBEREITUNG
Hühnerbrust waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden, in einer
Pfanne mit 2 EL Öl anbraten, dann salzen und pfeffern. Die Zwiebeln schälen
und in dünne Ringe schneiden. Paprika putzen und in kleine Würfel
schneiden. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen, Paprikawürfel anbraten, die gebackenen
und die Kidneybohnen (vorher abspülen) dazugeben, alles aufkochen
lassen. Dann die Sahne dazugießen und mit Salsasauce, Salz,
Pfeffer, Paprika und Thymian würzen. Die Fleischstreifen in die Bohnenmischung
geben und alles in eine eingefettete Auflaufform geben. Die Tacos/Doritos
über den Auflauf geben, Zwiebelringe darüber und alles mit
Käse bestreuen. Das Ganze im vorgeheizten Backofen, 200° C, ca. 20 Minuten
backen.
30.6.03 Hdraht CK
Reisauflauf mit Hähnchenfleisch
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