Bohnen - Glutenfrei kochen backen

Paprika und Peperoni entkernen und in Streifen schneiden. Zugeben und
weitere 25 Min. köcheln lassen. Die enthäuteten und geschnittenen Tomaten
5 Min. vor Ende der Garzeit mit Chilipulver, Pfeffer, Salz und Cayennepfeffer
zugeben.
Dazu passt Stangenweißbrot oder Fladenbrot.
25.11.00 Sonja* CK
Sollte man die Bohnen vielleicht lieber zwei Tage lang einweichen?? Sie
waren erst nach 4 Stunden Kochen essbar. Dann hats aber sehr gut geschmeckt.
Hallo zusammen
weiche rote sowie auch dicke Bohnen + Kichererbsen immer 48 h ein , nur
das ich das Wasser , je nach Zimmertemperatur, 1 x zwischendurch
wechsle.
habe dadurch bei den Kochzeiten auch (fast) keine Probleme.
MfG
Hans
, alle Gewürze und das angebratene Fleisch
einrühren.
Den Fond aufgießen und den offenen Topf in den auf 200 Grad
vorgeheizten Backofen schieben und etwa 1 Stunde garen. In der
Zwischenzeit die Bohnen abgießen und die frischen Maiskörner in dem Öl
anrösten. Eine Viertelstunde vor Ende der Garzeit die Bohnen, die
Paprikastücke und die Maiskörner zugeben. Zum Schluss den Paprikasaft
einrühren, damit das Gericht einen schönen Glanz bekommt.
Chili - Das Echte Chili
Portion: 4
250 g Bohnen, rote
125 g Speck, geräucherter, gewürfelt
2 Zwiebeln
500 g Rindfleisch
3 Paprika, grüne
1 Peperoni, scharfe
5 Tomaten
- 240 -