Bohnen - Glutenfrei kochen backen

Hübsch sieht es aus, wenn man den Salat in einer ausgehöhlten Tomate
oder in einer halbierten Paprikaschote serviert.(*) Jalapenos: Leuchtendgrüne,
spitz zulaufende Chilischote von etwa 5 cm Länge und 2 1/2 cm
Breite. Unter den scharfen Chilischoten ist die Jalapenos Chilischote in den
Vereinigten Staaten am beliebtesten. Auch bei ihr ist wegen ihrer Schärfe
äußerste Sorgfalt geboten. Jalapenos eignen sich zum Würzen fast aller
Speisen, man gibt sie sogar in Desserts. Reife Jalapenos sind leuchtend
rot und schmecken etwas lieblicher als die grünen. Sowohl die roten als
auch die grünen Jalapenos werden eingelegt.
Scharfer Paprikasalat
Zutaten für 4 Portionen
1 Paprikaschote(n), rot
1 Paprikaschote(n), gelb
1 Paprika, grün
1 Dose/n Mais
1 Dose/n Kidneybohnen
1 Flasche Chilisauce
ZUBEREITUNG
Paprika klein schneiden. Mais und Bohnen abtropfen lassen. Die Soße unterrühren.
Alles gut vermischen. Fertig
9.11.03 Loni37 CK
Schneller Bohnensalat
Zutaten für 2 Portionen
1 Glas Bohnen (Brechbohnen)
2 Zwiebel(n), rot
1 Schuss Kondensmilch
1 Bund Kräuter, gemischte
Salz und Pfeffer
ZUBEREITUNG
Die Bohnen im Sieb gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
Zwiebel(n) würfeln oder halbieren und in Ringe schneiden und mit den
Bohnen vermengen. Guter Schuss Kondensmilch dazu, mit Salz und Pfeffer
würzen und die gehackten Kräuter unterheben (noch schneller geht es
mit TK- Kräutern). Etwas ziehen lassen, nochmals umrühren und ggf. mit
Fladenbrot und Knoblauchsoße servieren
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