Bohnen - Glutenfrei kochen backen

2 EL Öl (Salatöl)
Essig (Apfelessig und/oder Zitronensaft)
Salz und Pfeffer
Dill, frisch
4 Ei(er), hart gekocht
Zucker
ZUBEREITUNG
Bohnen putzen, mit etwas Bohnenkraut nicht zu weich garen. Abkühlen
lassen, mit Mais mischen. Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben schneiden,
untermischen.
Aus den übrigen Zutaten Salatsauce rühren, mit Gemüse mischen. Etwas
durchziehen lassen.
Salat mit Eierachteln anrichten.
Schmeckt lecker mit Ciabattabrot als sommerliche Mahlzeit (oder auch
Vorspeise!)
29.7.03 Angie17 CK
Grüne Bohnen in Estragoncreme 1 Ei
750 g grüne Bohnen
1 Becher Creme fraiche (150 g)
Knoblauchzehen
1-2 EL Estragonblättchen, gehackt
1 Ei
gehackte Petersilie
Salz, Pfeffer
Bohnen putzen, waschen und in Stücke schneiden. In kochendes Salzwasser
geben und 15 - 20 Minuten gar kochen. Abtropfen lassen.
Creme Fraiche erhitzen, Knoblauch durchpressen und mit Estragon und
Petersilie dazu geben. Gut verrühren und Mit salz und Pfeffer abschmecken.
Die Bohnen hinzufügen, durchschwenken und sofort servieren
Grüne Bohnen mit Tomaten
Zutaten für 4 Portionen
2 Zwiebel(n) gehackt
4 EL Öl (Olivenöl)
750 g Bohnen, grüne, in Stücke geschnitten
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