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Bohnen - Glutenfrei kochen backen

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Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit feuchten Händen Klößchen formen. In der<br />

Suppe 6-8 Min. gar ziehen lassen.<br />

4.6.01 Miguan CK<br />

Rumänischer <strong>Bohnen</strong>topf<br />

Zutaten für 4 Portionen<br />

100 g Kidneybohnen<br />

100 g <strong>Bohnen</strong>, weiße<br />

1 Zwiebel(n)<br />

1 Knoblauch (Zehen)<br />

Salz<br />

100 g Speck, durchwachsen<br />

Thymian, getrocknet<br />

400 g <strong>Bohnen</strong>, grüne<br />

<strong>Bohnen</strong>kraut<br />

1 TL Zitronensaft<br />

ZUBEREITUNG<br />

Braune und weiße <strong>Bohnen</strong> 24 Std. einweichen. Die Knoblauchzehe mit<br />

Salz zerdrücken. Speck würfeln. In einem Topf 5 Min. braten. Zwiebelwürfel<br />

und Knoblauch zugeben. <strong>Bohnen</strong> mit dem Einweichwasser darüber geben.<br />

Mit Salz und Thymian würzen. 90 Min. zugedeckt köcheln lassen. 20<br />

Min. vor Ende der Garzeit grüne <strong>Bohnen</strong> zugeben. Mit Zitronensaft abschmecken.<br />

12.04.01 Miguan CK<br />

Saures <strong>Bohnen</strong>gemüse untereinander<br />

Schnibbelbohnen mit Kartoffeln untereinander<br />

Zutaten für 4 Portionen<br />

1 kg <strong>Bohnen</strong>, sauer eingelegte Schnibbelbohnen<br />

500 g Kartoffeln in Würfel geschnitten<br />

2 große Zwiebel(n), gewürfelt<br />

Butter<br />

400 ml Gemüsebrühe<br />

8 Scheibe/n Kasseler oder Mettwürste (je nach Größe)<br />

<strong>Bohnen</strong>kraut<br />

Salz und Pfeffer<br />

evt. Speck, mager<br />

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