Bohnen - Glutenfrei kochen backen

Schnelles Puten - Chili
Zutaten für 4 Portionen
600 g Putenbrustfilet
2 EL Sojasauce
2 EL Zitronensaft
4 EL Öl
Pfeffer, schwarzer
Chilipulver
1 Bund Frühlingszwiebel(n)
1 Dose/n Kidneybohnen, (etwa 400 g)
2 EL Tomatenmark
125 ml Hühnerbrühe
ZUBEREITUNG
Das Putenfleisch in 2 bis 3 cm große Würfel schneiden. Die Sojasoße mit
Zitronensaft, 2 EL Öl, Pfeffer und einer Prise Chilipulver verquirlen, die Putenwürfel
darin marinieren.
Inzwischen die Frühlingszwiebeln putzen und waschen. Die weißen Teile
fein hacken, die grünen schräg in Ringe schneiden. Die Bohnen abtropfen
lassen.
In einem Topf die restlichen 2 EL Öl erhitzen. Die weißen Zwiebeln andünsten,
dann das Putenfleisch mit der Marinade dazugeben. Bei starker
Hitze etwa 5 Minuten unter Rühren braten. Die abgetropften Bohnen und
die gehackte Chilischote untermischen. Das Tomatenmark mit dem Hühnerfond
glatt rühren und angießen. Halb bedeckt bei milder Hitze in etwa
15 Minuten fertig garen.
Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken, grüne Zwiebelringe aufstreuen.
25.5.03 Cannella CK
zusammen gestellt www.hans-joachim60.de 28.05.2004
Rote + Kidney, Hack
Hack.....................................................................................218
Bohnensuppe gemischt (ein Muss für Bohnenfans) ...................219
Bohnensuppe mit Hackfleisch und Paprika ................................219
Chili con carne à la Monsieur .....................................................220
Feuerbohnentopf .......................................................................221
Feuerteufelsuppe.......................................................................222
Hackeintopf mit Bohnen.............................................................222
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