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Bohnen - Glutenfrei kochen backen

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Blumenkohl-<strong>Bohnen</strong>-Pfanne<br />

Zutaten für 4 Portionen<br />

1 kl. Kopf Blumenkohl<br />

250 g <strong>Bohnen</strong> (Brechbohnen oder Buschbohnen), frisch<br />

400 g Kasseler<br />

4 EL Öl<br />

250 ml Milch<br />

200 ml süße Sahne<br />

Salz<br />

Pfeffer<br />

1 Prise Muskat<br />

1 EL Petersilie, gehackt<br />

1 EL Thymian, frisch, alternativ Petersilie, gehackt<br />

ZUBEREITUNG<br />

Den Blumenkohl putzen, in kleine Röschen teilen und waschen. Brechbohnen<br />

putzen und je nach Größe halbieren. Kassler in etwa 2 cm große<br />

Würfel schneiden.<br />

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleischwürfel darin von allen Seiten<br />

braun anbraten. Mit Milch und Sahne ablöschen und kurz auf<strong>kochen</strong>. Gemüse<br />

zufügen und mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Muskat abschmecken. Bei<br />

mittlerer Hitze etwa 20 Minuten garen. Mit gehackter Petersilie und Thymianblättchen<br />

bestreut servieren.<br />

29.1.02 Aurora CK<br />

<strong>Bohnen</strong> - Auflauf mit Champignons<br />

Zutaten für 5 Portionen<br />

750 g <strong>Bohnen</strong>, grüne, frisch<br />

100 g Bacon<br />

750 g Champignons<br />

350 g Fleischwurst<br />

150 g Käse (Gouda)<br />

1 Kästchen Kresse<br />

Salz<br />

Pfeffer aus der Mühle<br />

1 EL Öl<br />

ZUBEREITUNG<br />

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