Bohnen - Glutenfrei kochen backen

Grillsalat
Zutaten für 4 Portionen
1 Dose/n Kidneybohnen
1 Dose/n Bohnen, weiße
1 Dose/n Maiskörner
100 g Schinken, gekochten
2 Zwiebel(n)
2 EL Olivenöl
1 Paprikaschote(n), rot
1 Paprikaschote(n), grün
1 Tasse/n Mayonnaise
1 Becher Joghurt
4 EL Curry - Ketchup
2 EL Honig
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Curry
Salz
Pfeffer
Pfeffer - Sauce
1 Bund Schnittlauch
ZUBEREITUNG
Die roten und weißen Bohnen sowie die Maiskörner gut abtropfen lassen
und in eine Schüssel geben. Den Schinken in feine Würfel schneiden. Die
Zwiebeln schälen, die Paprikaschoten halbieren, entkernen und ebenfalls
würfeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Schinken darin anschwitzen.
Die Zwiebeln und die Paprikaschoten dazugeben und glasig schwitzen,
vom Feuer nehmen. Die Mayo mit dem Joghurt, dem Ketchup und
dem Honig verrühren, den Schinken und das Gemüse untermischen, mit
Paprikapulver, Curry, Salz, Pfeffer und der Pfeffersauce abschmecken und
den Salat damit anmachen. Am Schluss mit frisch geschnittenem Schnittlauch
bestreuen.
21.4.04 B B O CK
Kasseler-Salat
Zutaten für 4 Portionen
200 g Kasseler (aufschnitt)
1 Pck. Erbsen, tiefgekühlt, klein
1 Dose/n Bohnen (Wachsbohnen), klein
5 Tomate(n)
3 Zwiebel(n), klein
1 Zitrone(n), Saft
etwas Essig
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