Bohnen - Glutenfrei kochen backen

leicht rühren nach Möglichkeit aber nur mit einem kleinen Quirl oder Löffel,
so dass die Zwiebeln nicht herunterfallen und ggf. vorsichtig noch etwas
Flüssigkeit (Wasser oder noch etwas Wein) zufügen.
Mozzarella in Scheiben schneiden, auf die Koteletts und die Zwiebeln geben
und alles noch mal etwa 15 Minuten im Backofen gratinieren.
Dann das gratinierte Fleisch nebst Tomaten-Bohnen-Sauce auf Tellern anrichten
und frisches Kräuter- oder Oliven- Ciabatta dazu reichen.
10.7.03 Liesbeth CK
Gulasch mit Sattmacher
Zutaten für 4 Portionen
500 g Gulasch oder anderes Schweinefleisch
1 Dose/n Champignons
1 Dose/n Kidneybohnen
1 Dose/n Bohnen, weiße oder grüne Bohnen
2 Zwiebel(n)
1 Pck. Tomatenmark, (500g)
4 EL Öl
1 Prise Zucker
1 EL Essig
Salz und Pfeffer
Paprikapulver
Curry
Knoblauch
Majoran
ZUBEREITUNG
Die Zwiebeln in Streifen schneiden und mit dem Gulasch und den Pilzen
in einer heißen Pfanne anbraten. Gewürzt wird mit Salz, Pfeffer, Paprika,
Curry, Knoblauch und eventuell mit Majoran. Wenn das Fleisch durchgebraten
ist, die Bohnen zugeben. Ca. 5 min braten lassen und dann das
Tomatenmark zugeben. Mit etwas Essig und Zucker abschmecken. Die
Bohnen nicht zu lange braten lassen!
24.3.04 Brummbaer CK
Mexikanische Bohnensuppe
Zutaten für 8 Portionen
750 g Schweinebraten
200 g Zwiebel(n)
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