Bohnen - Glutenfrei kochen backen

fleisch geben. 1 Stunde ganz langsam kochen lassen und mit Salz und Peperoncini
abschmecken.
22.1.04 GudrunN CK
Mexiko - Baguette
Zutaten für 4 Portionen
1 Paprikaschote(n), rote
250 g Kidneybohnen (Dose)
125 g Mais (Dose)
200 g Hackfleisch, gemischtes
1 EL Öl (Olivenöl)
1 Beutel Fertigmischung für Chili con carne
2 Frühlingszwiebel(n)
4 Baguette
ZUBEREITUNG
Paprikaschote in Würfel schneiden. Bohnen und Mais in ein Sieb geben,
kurz abbrausen, abtropfen lassen.
Das Hackfleisch im heißen Fett krümelig anbraten. Die Paprikawürfel dazugeben
und mit andünsten. 250 ml Wasser zugießen und den Beutelinhalt
"Chili con carne" einrühren. Bohnen sowie Mais hinzufügen und alles
unter Rühren aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 10 Minuten garen.
Ab und zu umrühren.
Frühlingszwiebeln abbrausen, putzen und in feine Ringe schneiden. Von
den Baguettebrötchen jeweils einen Deckel abschneiden und den unteren
Teil der Brötchen aushöhlen. Das Chili con Carne in die Brötchen füllen
und mit Frühlingszwiebelringen garnieren. Heiß servieren.
26.7.03 Galimero CK
Mitternachtssuppe
Zutaten für 8 Portionen
500 g Rindfleisch, in Würfeln
500 g Schweinefleisch, in Würfeln
200 g Zwiebel(n), in dünnen Ringen
2 EL Butterschmalz
100 g Sellerie, in Würfelchen
¼ Liter Wein, rot
2.5 Liter Fleischbrühe
1 EL Paprikapulver
1 TL Cayennepfeffer
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