Bohnen - Glutenfrei kochen backen

Bohnenkraut, nach Geschmack
500 g Tomate(n),abgezogen und in Stücke geschnitten
Kräutersalz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
1 Prise Zucker
2 Zehe/n Knoblauch, gehackt
½ Bund Petersilie, gehackt
ZUBEREITUNG
Die gehackten Zwiebeln im Öl golden dünsten. Die in Stücke geschnittenen
Bohnen und das Bohnenkraut dazugeben, 15 Min. köcheln lassen.
Dann die abgezogenen, in Stücke geschnittenen Tomaten und die Gewürze
dazugeben. Das Ganze ca. 20 Min. gar dünsten. Nun den gehackten
Knoblauch unter das Gemüse mischen und mit gehackter Petersilie
bestreuen.
4.10.02 Imar CK
Grüne Bohnen und Kartoffel in pikanter Sauce
Fassiolata, griechischer Bohneneintopf
Zutaten für 4 Portionen
1 kg Bohnen, grüne
1 kg Kartoffeln, geviertelt
1 Zwiebel(n), gewürfelt
1 Dose/n Tomate(n), geschält
2 Würfel Brühe
Knoblauch
Salz und Pfeffer
Oregano
Lorbeerblätter
1 TL Zucker
Öl (Olivenöl)
ZUBEREITUNG
Reichlich Olivenöl in einen Topf geben, Zwiebeln würfeln und kurz anschwitzen.
geputzte Bohnen zugeben. Geschälte Tomaten mit dem Mixstab
zerkleinern und zu den Bohnen geben. Brühwürfel, Zucker, Oregano
und Knoblauch zugeben. 10 min. köcheln lassen, dann die geschälten und
geviertelten Kartoffeln dazugeben und zusammen garen lassen. zum
Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
30.9.02 Feuerlocke CK
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