Bohnen - Glutenfrei kochen backen

200 g dicke rote Bohnen,
1 Zwiebel (fein gehackt),
2 EL Olivenöl,
1 TL Butter,
4 EL Tomatenpüree,
Salz,
1 bis 2 Knoblauchzehen (gepresst),
1 Rosmarinzweig,
Pfeffer,
Gemüsebrühe
Die Bohnen ein paar Stunden einweichen.(24- 48 h) Danach abgießen und
in einem Topf mit frischem Wasser weich kochen (je nach Alter der Bohnen
bis zu 2 Stunden).
In einem anderen Topf Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig
werden lassen. Die weichen Bohnen dazu geben und darin schwenken.
Das Tomatenpüree unterrühren und mit Butter verfeinern.
Die fein gehackten Rosmarinblättchen mit dem Knoblauch und dem Salz
vermischen und unter die Bohnen rühren. Mit Pfeffer abschmecken und 30
Minuten köcheln lassen. Wenn die Flüssigkeit eingekocht ist, etwas
Gemüsebrühe zufügen.
Dicke Bohnen - Auflauf
Zutaten für 2 Portionen
300 g Bohnen, dicke
100 ml Gemüsebrühe
500 g Möhre(n)
1 Zwiebel(n)
100 g Käse
Thymian
Kümmel
Bohnenkraut
Öl
Kräutersalz
Pfeffer
Joghurt oder Saure Sahne
Petersilie
ZUBEREITUNG
Bohnen gar dünsten, die gewürfelten Zwiebeln glasig dünsten, dann Möhren
(in Scheiben) dazugeben. 10-15 Min. garen. Nach Geschmack mit
Kräutersalz, Gewürzen und Pfeffer abschmecken. Bohnen dazugeben und
alles in eine gefettete Auflaufform füllen. Joghurt mit Salz und Pfeffer ab-
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