Bohnen - Glutenfrei kochen backen

Bunte Hackfleischpfanne mit Reis
Zutaten für 4 Portionen
200 g Bohnen, grüne
Salz
1 kl. Dose Kidneybohnen
1 Paprikaschote(n), gelb
1 EL Öl
300 g Hackfleisch
200 g Reis
1 kl. Dose Tomate(n), geschält
250 ml Wasser
3 TL Rinderbrühe
50 g Käse (Emmentaler), gerieben
4 EL Crème fraiche
ZUBEREITUNG
Bohnen putzen, klein schneiden. 1 Liter Wasser zum Kochen bringen, salzen.
Die Bohnen zugeben und 30 Minuten darin ziehen lassen. Abtropfen
lassen.
Paprikaschote putzen, Kerne entfernen und in Würfel schneiden. In einer
großen Pfanne Öl erhitzen, Hackfleisch anbraten. Grüne und rote Bohnen,
Paprika und Reis zugeben, kurz andünsten. Tomaten und Wasser zugeben
und zum Kochen bringen. Rinderbrühe einrühren und bei geringer Wärme
30 Minuten kochen. Kurz vor Ende der Garzeit Emmentaler unterrühren
und schmelzen lassen.
Die Hackfleischpfanne mit Creme fraich garniert servieren.
10.5.02 skadel CK
Grüne Bohnen Suppe mit Fleischklößchen
Zutaten für 6 Portionen
500 g Kartoffeln
500 g Hackfleisch, gemischtes
1 gr. Dose Bohnen (Schnitt- oder Brechbohnen)
1 EL Mehl, (gehäuft)
1 EL Butter, (gehäuft)
1 Bund Bohnenkraut
2 Liter Wasser
Pfeffer
Salz
Brühe, gekörnte
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