Bohnen - Glutenfrei kochen backen

Deftiger Curry - Bohnen - Topf
Zutaten für 4 Portionen
300 g Bohnen, weiße , getrocknet
1 m.- große Zwiebel(n)
2 Zehe/n Knoblauch
3 EL Öl
2 EL Curry
250 ml Gemüsebrühe ( Instant)
500 g Kartoffeln
250 g Möhre(n)
300 g Porree ( Lauch)
Salz und Pfeffer aus der Mühle
ZUBEREITUNG
Bohnen über Nacht in 600 ml kaltem Wasser einweichen. Zwiebel würfeln,
Knoblauch durch die Presse geben. Öl in einem Topf erhitzen und die
Zwiebel darin leicht anbräunen. Knoblauch und Curry zufügen und kurz
mit andünsten. Bohnen mit dem Einweichwasser zufügen. Brühe angießen,
aufkochen und zugedeckt etwa 45 Minuten köcheln lassen. Kartoffeln
schälen und würfeln. Möhren schälen und längs vierteln und in Stücke
schneiden. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Kartoffeln und
Gemüse nach ca.30 Minuten zu den Bohnen geben, mitgaren.
Fertigen Eintopf mit Salz, Curry und Pfeffer abschmecken.
15.5.02 Elli K. CK
Franz. Gemüse Eintopf
6 Portionen
-ACHTUNG! W. Bohnen sollen über Nacht weichen!!
200 g Weiße Bohnen, getrocknet
1 1/2 l ;Wasser
250 g Brechbohnen
2 Rote Paprikaschoten
2 Zucchini
2 md Kartoffeln
1 Zwiebel
1 cn (270g) Rote Kidney- Bohnen
;Salz + schw. Pfeffer a.d.M.
1/2 Tl Basilikum, getrocknet
1 El Gekörnte Brühe(Instand)
4 Tomaten
4 Knoblauchzehen
1 Tl Tomatenmark
- 505 -