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Bohnen - Glutenfrei kochen backen

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Mit Weißbrot oder Stangenbrot servieren<br />

9.3.03 Aspenred CK<br />

Bunter <strong>Bohnen</strong>-Eintopf<br />

Zutaten für 4 Personen:<br />

375 g Schneidebohnen<br />

375 g Wachsbohnen<br />

250 g Möhren<br />

2 TL klare Brühe (Instant)<br />

3 Stiele <strong>Bohnen</strong>kraut<br />

200 g frische weiße <strong>Bohnen</strong>kerne<br />

oder 1 Dose (425 ml)<br />

Salz, schwarzer Pfeffer<br />

Nach dem Auftauen zufügen:<br />

250 g Plockwurst (Schinkenmettwurst) im Stück<br />

1 Bund Schnittlauch<br />

Zubereitungszeit ca. 45 Min.<br />

Zubereitung<br />

1. Grüne und gelbe <strong>Bohnen</strong> waschen, putzen und in Stücke schneiden.<br />

Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden.<br />

2. 1 1/2 l Wasser und Brühe auf<strong>kochen</strong>. <strong>Bohnen</strong>, Möhren und <strong>Bohnen</strong>kraut<br />

darin ca. 15 Minuten garen (abgetropfte Dosenbohnen nur mit erhitzen).<br />

3. <strong>Bohnen</strong>kraut entfernen. Eintopf mit wenig Salz und Pfeffer würzen. Gut<br />

abkühlen lassen und einfrieren.<br />

4. Zum Servieren: Eintopf unaufgetaut in einem Topf erhitzen. Wurst würfeln,<br />

mit erwärmen. Abschmecken und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.<br />

Getränk: kühles Bier.<br />

Bunter <strong>Bohnen</strong> Eintopf<br />

Zutaten für 4 Portionen<br />

1 Pck. <strong>Bohnen</strong>, (tiefkühl)<br />

1 Dose/n <strong>Bohnen</strong>, weiße<br />

1 Dose/n <strong>Bohnen</strong>, rote<br />

1 EL Öl<br />

2 Liter Brühe, (aus Brühwürfel)<br />

6 Würste (Pfefferbeißer o. Debreziner o. Bauernwürste o. Landjäger)<br />

4 Karotte(n)<br />

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