Bohnen - Glutenfrei kochen backen

Spanisches Bohnengemüse
500g grüne Bohnen
Salz
Bund Bohnenkraut
Große Zwiebel
Knoblauchzehen
Fleischtomaten
3 El Öl
frisch gemahlener Pfeffer
(die Schinkenstreifen fehlen in der Angabe)
PS ich nahm an deren Stelle, El weise Mandeln Sonnenblumenkerne, Sesam,
röste diese kurz ohne Fett in einer Pfanne, zerhacke oder ich mahle
diese anschließend, Hans60
Die Bohnen waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder in drei teile
schneiden.
1/2l Salzwasser aufkochen, die Bohnen und das gewaschene Bohnenkraut
einlegen. Das Gemüse im geschlossenen Topf bei mittlerer Hitze etwa 12
min. garen. Dann die Bohnen abgießen und das Kraut entfernen.
Die Zwiebel und die Knoblauchzehen abziehen und hacken. Dei Fleischtomaten
waschen, quer halbieren und die Kerne und Stielansätze entfernen.
Das Tomatenfleisch grob würfeln
Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten
und die Tomaten zugeben. Leicht salzen
Die abgetropften Bohnen und die Schinkenstreifen zugeben. Alles gut
vermengen und mit Pfeffer würzen. Möglichst heiß servieren.
Überbackene grüne Bohnen 1 Eigelb
4 Portionen
750 g zarte grüne Bohnen
; Salz
Speisesoda
50 g Butter
; 1 El Mehl
1/4 l Milch
1 Eigelb
1 Mozzarella
100 g Fontina
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