Bohnen - Glutenfrei kochen backen

Salz und Pfeffer, schwarzer
750 ml Fleischbrühe
300 g Möhre(n)
1 Paprikaschote(n), rot
ZUBEREITUNG
Olivenöl in einem Suppentopf erhitzen, die gehackte Zwiebel darin andünsten.
Bohnen in ein Sieb gießen und unter Wasser gut abspülen. Abtropfen
lassen. Tomatenmark unter die Zwiebeln mischen. Tomaten zufügen,
mit dem Stabmixer fein pürieren. Bohnen zufügen, alles mit Salz,
Pfeffer, Cayennepfeffer und Chili würzen. Fleischbrühe angießen, alles
langsam zum Kochen bringen. Möhren waschen und in feine Scheiben
schneiden. Paprikaschote putzen, in kleine Würfel schneiden. Beide Gemüse
in die Suppe geben und bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln
lassen. Suppe nochmals abschmecken.
21.12.03 Clipper CK
Schnelle Minestrone
Zutaten für 4 Portionen
1 Dose/n Bohnen, weiße
2 Kartoffeln
300 g Suppengemüse, TK
1 Liter Gemüsebrühe
1 Lorbeerblätter
Jodsalz
Pfeffer
2 Tomate(n)
ZUBEREITUNG
Weiße Bohnen abtropfen lassen. Die Kartoffeln waschen, schälen und
würfeln. Das tiefgekühlte Gemüse unaufgetaut in einen Suppentopf geben.
Kartoffeln, Bohnen und Brühe hinzufügen. Mit Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer
würzen. Alles aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten
köcheln lassen. Inzwischen die Tomaten waschen und klein würfeln,
dabei die Stielansätze entfernen. Tomatenwürfel in die Suppe rühren. Minestrone
mit Salz und Pfeffer abschmecken, in tiefe Teller verteilen.
16.2.03 Simone Hefner CK
Schwarze Bohnensuppe
sopa de habichuelas negras
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